涼拌豆製品的做法
豆製品，就是用黃豆來製作而成的一種美食，就叫做豆製品，如豆腐，豆干，豆皮等都是屬於豆製品，平時我們在生活中常喝的豆漿也是屬於一種豆製品，這些豆製品在生活人們非常的偏愛，因為感覺這樣的美食好吃健康，是養生的食物，那麼這個涼拌豆製品的方法有哪些呢?下面我們就一起具體看看吧。
做法一
材料
青豆200g，幹辣椒3個，辣椒醬1袋(10g)，油2大勺，生抽1大勺，醋1大勺，芝麻油1小勺，糖少許
做法
1.鍋中放寬水，水燒開後放入青豆
2.將青豆煮熟，撈出過冷水，瀝幹待用
3.冷卻後的青豆中加入生抽
4.再加入適量醋
5.再根據個人口味加少許糖
6.另起鍋，加適量油，燒至九成熱，關火，放入切碎的幹辣椒和辣椒醬，榨出香味
7.將榨好的辣椒油趁熱倒入青豆
8.最後加入少許香油，拌勻即可
做法二
1. 【涼拌豆皮】
材料：幹豆皮、香菜、炸花生適量
調料：生抽4勺、香醋一勺、糖小半勺、香油少許、五香粉少許
2. 幹豆皮置於盆中，放入水;
3. 泡軟後，沖洗乾淨後瀝水;
4. 將豆皮平鋪後，慢慢卷起;
5. 用繩子將豆皮卷捆紮;
6. 鍋內倒入適量的油，熱至6成，放入豆皮卷
7. 小火炸至兩面呈金黃色撈出;
8. 瀝油後放涼，用到切薄片;
9. 生抽4勺、香醋一勺、糖小半勺、香油少許、五香粉少許調成料汁;
10. 豆干中加入香菜末，放入適量壓碎後的花生米，倒入調好的料汁拌勻即可;
做法三
原料:4塊香豆腐乾
配料:半小勺油辣椒1/5小勺油花椒半小勺花生醬2瓣蒜頭2勺生抽一小片薑半小勺糖一勺芝麻1勺香油1小勺醋
做法:編輯1香豆腐乾過開水焯一下,橫剖二後切絲
2蒜和姜切成碎末,倒入2勺開水調成蒜姜水,花生醬加2勺水調開
3芝麻微波爐20秒2次轉熟
4把所有調料(除了醋),全部倒入豆腐乾絲中調拌均勻,最後滴入醋拌和.醋不要和花椒一起下,容易發苦.
做法四
主料豬肉餡300克雞蛋2個
輔料豆腐50克
調料食鹽5克生抽10克香油1湯匙澱粉1湯匙白糖2克小麥麵粉10克胡椒粉(黑)1克
1.豆腐碾碎，和肉餡一起加調料調成餡。(放冰箱裡冷凍10分鐘，這樣好卷)
2.雞蛋加少許濕澱粉，用不粘鍋攤成薄蛋餅皮
3.將澱粉加麵粉用水調成麵糊
4.在蛋皮不燙手時，刷上麵糊，放上肉餡，然後卷緊實的卷
5.上蒸鍋蒸30——40分鐘(視肉卷的大小酌情定)蒸熟即可
6.待豆腐卷晾涼後，切片上盤
涼拌豆製品都是根據自己的口味，喜歡吃什麼類型的豆製品，或者是每個豆製品都來點，這樣的美食製作方法非常的受歡迎，而很多人就愛吃這樣的美食，豆製品的營養價值也高，所以說人們吃的時候選擇美味同時還非常的關注美食的健康程度，這樣的食物可以經常吃。