涼拌甘藍菜怎麼做

在生活中有很多的菜，就是因為人們的日常飲食很重要的。而涼拌的菜更是受到大家喜愛的，其中什麼涼拌甘藍菜、涼拌幹黃花菜等都是會在一些家庭中出現的。只是說很多的上班族平時忙於自己的工作，對於日常生活中的下廚卻是瞭解的很好，所以下面就去瞭解下涼拌甘藍菜怎麼做?下面我們就一起來看看吧。

1.將2種甘藍菜切絲，然後放在清水裡洗乾淨

2.瀝幹水分裝在大碗裡

3.把花生米壓碎，大蒜瓣切成末

4.然後把蒜末和花生碎撒到甘藍菜上

5.再加入調料鹽，生抽

6.加點醋裡面拌勻

7.再擠上番茄醬再次拌勻就可以了!

食用價值

1、甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。甘藍是一個大家族，它有眾多的姐妹，是一類最常見的蔬菜。甘藍的成員有：縐葉甘藍、捲心菜、球莖甘藍以及花序甘藍，比如花椰菜等。它們都有強身健體的作用，經常食用能夠增強人的活力。

2、維護健康與增強免疫系統的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(β—胡蘿蔔)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。

3、治療皮膚病。甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。

4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發現：在吃捲心菜的同時，再喝一杯優酪乳，能夠防治腫瘤的發生。因為捲心菜中的某種化學成分，經過發酵後對腫瘤細胞具有抑制作用。捲心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。

其實看過上文的內容後大家應該是知道了涼拌甘藍菜怎麼做，做法並不是很複雜只要掌握相關的步驟。大家在家的時候也是可以做出很美味的食物的，而且甘藍菜還有預防腫瘤的作用，所以說大家多學習下沒有壞處，但是提醒大家的是不論是多好的食物也要適量食用最佳。