母雞燉蓮藕的做法

用母雞來燉蓮藕，這樣的美食是生活中一種很家常的美食做法，這個蓮藕具有美容的功效，很多人選擇吃蓮藕還因為蓮藕的減肥效果特別的好，而母雞的營養和功效就不用說了，吃了母雞之後我們的身體抵抗就會加強，這個母雞還有補充身體能量的效果，那麼這個母雞燉蓮藕的做法有哪些?

做法一

配料：蓮藕400克，老母雞1只，黑豆100克，紅棗15枚，生薑、精鹽皆適量。制法：把黑豆倒入鐵鍋，幹炒到豆衣裂開，拿清水洗淨，曬乾。老母雞宰殺後去雜，洗淨。蓮藕切塊，紅棗去核，生薑切片。湯鍋上火，加水，用旺火燒沸，放入黑豆、蓮藕、老母雞、紅棗和生薑，用中火燉3小時，加入精鹽。藥用：隨餐食用，用量自願。說明：滋陰補虛、止血健胃;對慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎、暑熱症、厭食症、子宮功能性出血、痔瘡出血均有療效。

原料：黑豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。特色：香甜滋潤，清爽不膩。黑豆味甘澀，性平，入肝、腎經，具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。中醫認為：色黑者入腎，從外形看黑豆似腎之狀，故對腎氣不足、腎虛、頭髮早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用。黑豆桂圓紅棗湯常食可補腎、潤發、烏髮，補血安神。忌食：小兒忌服。 操作：將黑豆、紅棗洗淨。將黑豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎制。待清水熬至三分之二，去掉湯麵浮渣即可。

做法二

1..蓮藕一節，洗淨，去皮

2.把蓮藕隨意切成小塊

3.煲裡放清水，把切好的蓮藕放進去，大火燒開，中火慢慢煮熟

4.蔥切小段，薑切片，小個頭的蒜頭洗乾淨

5.三黃雞半隻切塊，洗淨瀝幹水

6.油鍋煸香蔥薑蒜

7.放一個八角，幾粒花椒，然後倒入雞塊快速翻炒

8.把雞肉裡的水分炒幹(這時候雞肉微微的有點巴鍋)，加入老醋，繼續翻炒，

9.這個時候可以稍微加一點水(煮蓮藕的水即可)加入鹽，少許醬油翻炒上色。

10.把煮蓮藕的水用勺子舀到炒鍋裡，大火燒開 11.燒開後，把炒勺裡的雞塊全部倒入煮蓮藕的煲裡。

12.大火燒開，小火煲30分鐘即可。期間調一下味道。

以上的方法就可以讓我們輕鬆的完成這個母雞燉蓮藕，母雞可以選擇一隻很老的母雞，這樣的功效和營養才是最高最好的，母雞來燉蓮藕湯可以得到很好的功效和營養，讓人們在營養過程中加強自己身體的抵抗，讓自己的身體得到足夠的蛋白和營養。