奶油燉雞肉的做法大全有哪些

燉湯是我們經常喝的營養品，屬於飲食中最經典的一種做法，燉湯的品種有多種，可以是肉類，也可以是蔬菜，製作的方法不同其口味也有變化，比如奶油燉雞肉，是利用奶油與雞肉一起做的湯，其營養會更好一些，喜歡吃此湯的女性占多數，具有美容等功效，大家要瞭解製作方法後做湯，那麼奶油燉雞肉的做法大全有哪些呢?

做法一

材料：

雞腿肉300公克，洋蔥末50公克，蒜末10公克，義大利米100公克，動物性鮮奶油200㏄，無鹽奶油1大匙，義大利綜合香料1/4茶匙，起司塊10公克，雞肉高湯800㏄，迷迭香末1/4茶匙，白酒30cc，鹽1/4茶匙。

做法：

1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。

2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。

3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。

4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收幹即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

做法二

材料：

蘑菇(最好選擇2種以上，肉厚點的)、雞胸肉、黃油，鹽、麵粉、牛奶、動物性鮮奶油

做法：

1.黃油放入平底鍋加熱軟化後，放入麵粉攪拌均勻。(黃油和麵粉的比例是1：3)

2.不停的慢慢攪拌，把麵粉炒熟炒香，避免結成塊用小火炒出金黃色麵糊，盛出備用。(炒黃油麵糊的鍋不用刷)

3.蘑菇切成塊，放入攪拌機裡，然後加入少許牛奶，打成蘑菇糊。

4.雞胸肉切成丁。

5.雞肉丁放入湯鍋內，加清水煮沸後去浮沫，撈出雞胸肉，我們只要雞湯(最好放涼後備用)。

6.剛才炒過黃油麵糊鍋裡，加入打好的蘑菇糊和雞茸湯(也可以用濃湯寶之類的代替)。

7.然後我們加入黃油麵糊，攪拌均勻。我們轉到小鍋裡慢慢加熱，至濃稠狀(一般到沸騰時間相對比較長)。

8.出鍋前加入鮮奶油100ml，放入歐芹parsley攪拌均勻。就可以享受溫暖的濃湯了。

做法三

食材：

雞胸肉120克、雞腿菇、香菇各30克、鮮奶油1/4杯、鹽及胡椒粉、香菜碎末、麵粉各適量、醬油或沙拉油1/2大匙、白酒1大匙、起司粉1小匙

做法：

1、雞胸肉切塊，撒上鹽、胡椒粉及麵粉，將多餘的粉拍掉;雞腿菇、香菇切成小塊備用。

2、雞胸肉煎至稍微焦黃，翻面後放入菇類拌炒，加白酒燉煮。

3、放入鮮奶油、鹽、胡椒粉，煮至湯汁濃稠後盛盤。

4、撒上起司粉和香菜末。

奶油燉雞肉的做法是很簡單的，國內用雞肉燉湯多是清燉，或是加入香菇、藥材等，在國外則會使用其它的一些方式製作，當然城市不同，菜肴的做法也會有區別，喜歡喝雞湯的可選擇相關的做法，可按照步驟做出美味的雞肉湯，奶油燉雞肉做好後要熱的時候喝，冷了後奶油的味道會更重。