培根餅的做法主要有哪些

很多人吃早餐喜歡西式的，麵包加牛奶，而有人則喜歡中式的，粥或是面等，其實早餐的搭配是非常重要的，有營養的食物會讓身體更有精力，充滿能量，對於不同類型的早餐只要大家重視營養即可，因而很多人喜歡吃培根餅，是利用培根做面的面餅，喜歡吃的可以根據培根餅的做法製作，那麼培根餅的做法主要有哪些呢?

做法一

材料：

蔥油餅1張，五花肉絲100公克，牛蒡適量，培根2片，豌豆嬰適量，紅蘿蔔適量，沙拉油少許，水1小匙，米酒1/2小匙，白胡椒少許，鹽少許，白糖1/2小匙，香油1小匙，太白粉1/2小匙

做法：

1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。

2.五花肉洗淨切絲後放入作法1的醃料中拌勻醃約30分鐘。

3.牛蒡刮掉皮後，削薄片再切成絲，用冷水泡10分鐘。

4.培根切細條。紅蘿蔔洗淨瀝幹切細絲。豌豆嬰洗淨瀝幹備用。

5.鍋燒熱轉中小火後放入作法2的五花肉絲，炒至半熟再下作法4的培根炒熟並逼出油，再放入作法3的牛蒡絲一起炒，直到牛蒡絲變軟有香氣出現即可。

6.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。

7.取作法6的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法4的豌豆嬰、作法5的成品、作法4的紅蘿蔔絲，將餅皮卷起即可。

做法二

原料：

白蘿蔔半根、培根4片、雞蛋2個、麵粉3大勺、蔥末、鹽、 黑胡椒碎。

做法：

1、 白蘿蔔擦絲。

2、培根片切成細絲。

3、將培根放入剪過中煎炒，煎鍋裡不用放油，培根本身會出很多的油。這些油不要倒掉，直接放到蘿蔔絲裡待會兒調麵糊用，有點油在裡面做出來的餅會更好吃，其實偶爾吃點大油挺好的，可以預防老年癡呆。

4、將煎好的培根倒入蘿蔔絲裡，再放入其它的所有原料。

5、然後放一點水調成比較稠的麵糊糊。

6、在煎鍋裡面放一點點油，倒入麵糊用鏟子鋪平，中火煎。

7、一面煎熟後翻面煎另一面。兩面都成焦黃色後便可出鍋，切成自己喜歡的形狀即可享用了。

本文為大家講解了兩種培根餅的做法，培根餅可以加入肉，也能加蔬菜，這是按照大家的飲食愛好製作的，每個人的口味不同的，對肉食、蔬菜的選擇也會不同，但是要注意食物的合理性，更要重視飲食的營養需求。做培根餅的方法並不難，只要大家按照相關的步驟學習就能成功做出美味的培根餅。