排骨玉米番茄湯的做法有哪些呢
很多人喜歡喝排骨玉米番茄湯,玉米切成小斷,所熬的湯帶有玉米的味道,同時還有番茄的味道,其營養是極好的,味道也是極棒的。此湯對飲用者沒有限制,多數人群都可以食用。並且只要有生活常識的人都可以做排骨玉米番茄湯,現在玉米有大棚出產,四季裡都可以購買,那麼排骨玉米番茄湯的做法有哪些呢?
做法一
原料:
豬前排500克、粘玉米2根、番茄1個
配料:
薑2片、香蔥1根、鹽,雞精各適量,料酒15克
做法:
1、豬前排洗淨,剁成段,焯水後撈出洗淨浮沫;玉米切成2cm的段,再對切成半圓形;番茄切花瓣狀。
2、砂鍋內燒水,水開後放入肋排和玉米,再開鍋時,調入料酒,蓋上鍋蓋,改小火燉。
3、1個半小時後,放入番茄,調入鹽、雞精,蓋上蓋再燉半小時即可。
做法二
原料:
豬肋排500克,水果玉米1根,番茄1個,薑2片、香蔥3-4根
調味料:鹽,雞精各適量,料酒15克
做法:
1、豬肋排洗淨,剁成寸段,焯水後撈出洗淨浮沫;玉米切成2cm的段,再對切成半圓形;番茄切花瓣狀。
2、砂鍋內燒水,水開後放入肋排,再開鍋時,調入料酒,蓋上鍋蓋,改小火。
3、1個小時後,放入玉米、番茄,調入鹽、雞精,蓋上蓋再燉半小時即可。
做法三
原料:豬骨500克 ,玉米棒150克,胡蘿蔔100克,生薑10克,紅棗10克,鹽5克,味精1克,雞精粉2克,紹酒2克,番茄一個,清湯適量
做法:
1.豬骨砍成塊,玉米棒切成段,番茄、胡蘿蔔去皮切成塊,生薑去皮切片,紅棗洗淨。
2.鍋內加水,待水開時,投入豬骨,胡蘿蔔,用火煮透沖淨。
3.用瓦煲一個,投入豬骨,胡蘿蔔,番茄,玉米,生薑,紅棗,注入清湯,紹酒,用小火煲1小時後,去掉薑,調入鹽,味精,雞精粉,再煲20分鐘即可。
小貼士:
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康,具有滋陰潤燥、益精補血的功效。
玉米又稱“棒子、苞米、包穀”,是粗糧中的保健佳品。中醫認為,玉米性平味甘,有開胃、健脾、除濕、利尿、降壓、促進膽汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。玉米含有7種營養元素——鈣、維生素E、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒、和脂肪酸,玉米富含維生素C、維生素B6、煙酸等成分,玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。
排骨玉米番茄湯的做法已經為大家講解清楚了,現在我們知道經常喝此湯對身體好,所包含的營養可滿足身體的熱量、蛋白質等,喜歡吃的可以每天都喝一碗。但要注意玉米是粗糧的食物,吃多了會感覺到腹脹不適,一定要注意量。並且所選擇的玉米最好是嫩一些的,吃起來會更清爽、玉米粒也會更嫩。