藕片綠豆湯怎麼做

在夏季炎熱的時候，人們總是喜歡拿綠豆熬成湯。因為大家都知道的是綠豆湯是有著很棒的解暑功效的，但是大家說到藕片綠豆湯就有些不熟悉，不知道其實藕片對於人的身體同樣也是具有很大的營養價值的，尤其是體質比較虛弱的朋友們。所以說還是希望大家瞭解下藕片綠豆湯怎麼做?

原料

鮮藕200克，綠豆50克，肉湯、鹽、胡椒粉、味精、生薑

2 制法

1.將綠豆洗淨，用清水泡2小時。鮮藕去皮、去節，洗淨，切片。生薑切片。

2.淨鍋置火上，下藕片煮5分鐘，用涼水沖淨。

3.鍋加肉湯，燒開後下藕片、綠豆、生薑片，同燉至綠豆酥爛，加胡椒粉、鹽、味精調味，裝碗即可。

綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。

營養成分

每100克含蛋白質22.1克，脂肪O.8克，碳水化合物59克，粗纖維4.2克，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿蔔素1.8毫克。維生素B1 0.52毫克，維生素B2 0.12毫克，煙酸1.8毫克。所含蛋白質主要為球蛋白類，其組成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少，綠豆的磷脂成分中，有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚絲氨酸、磷脂酸等。

2 功效主治

清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

關於藕片綠豆湯怎麼做，上文中也是把詳細的步驟介紹的很詳細了。一開始不明白的朋友們就可以好好的學習下。同樣在夏季熬綠豆湯的時候加入一些藕片，具有清熱解暑的效果的時候也能補充身體中消耗的其他能量，這樣會更好的照顧自己的身體。