砂鍋番茄燉牛腩的做法

番茄長期都是跟這個牛腩結合，可以選擇用番茄來燉各種各樣的美食，番茄燉湯的話得到的營養價值和功效也是很高的，而番茄牛腩用來愛燉湯的時候還可以選擇用砂鍋來煲湯，砂鍋煲湯將會給你不一樣的美食味道，味道更鮮美，而砂鍋煲湯的話湯更容易好，也好吃，那麼用這個砂鍋來做番茄燉牛腩的做法有哪些呢?

做法一

美食配料：

牛肉;番茄(4個小的)。花椒、大料少許、蔥切段、薑切片。

美食特色：

味美湯濃，趁熱喝!可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度!

美食做法：

1、將鍋中做水，然後將牛肉洗淨切成小塊，水開後可以一邊切一邊下肉。然後就是蓋上蓋燉。因為肉很乾淨，不用在過水了，也不會很膩!加花椒大料，切好的蔥、姜先不方鹽，現在放鹽不易煮熟。

2、水再開，要是有點沫就用小勺撇乾淨。現在小火燉。

3、1.5個小時候，中途要是水少要填水。 香味已經出來嘍

4、將洗淨的番茄切平均，下鍋。我繼續燉! 忍住口水忍住口水~~

5、水開再後放鹽，我家大概是3匙(最好少，因為少了鹽在你最後喝的時候可以現加!但是要是湯咸了加水就不好喝了!)，因為是一大鍋，呵呵。GO ON 燉!

6、30分鐘後番茄就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的番茄，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼!加雞精!

7、出鍋。

做法二

1牛肉提前泡去血水，切成丁，用鹽醃一下

2番茄用刀劃十字

3倒進開水

4皮燙軟後，剝掉皮

5其中兩個大的切成塊

6小的番茄切丁，與蠔油、番茄醬混合一起

7洋蔥切丁

8鍋裡倒油加熱，紅椒和八角粒炒香

9倒入牛肉炒

10牛肉炒變色後，洋蔥倒鍋裡一起炒2分鐘

11加入番茄繼續炒1分鐘

12轉至砂鍋

13番茄丁和蠔油、番茄醬一起倒炒鍋裡

14炒成糊狀後關火

15把番茄糊倒砂鍋裡，同時加清水，加鹽

16加一片檸檬片，可以提味，也有助於肉更鮮嫩。蓋上鍋蓋燉45分鐘以上

17時間到，關火。鍋裡的湯很粘稠，非常好喝。

做法三

番茄燉牛腩原料：牛腩500克、番茄2個、洋蔥1個、薑3片、蔥3根、醬油3大匙、鹽少許、糖1茶匙、米酒2茶匙。

番茄燉牛腩原料做法：

1、首先將牛腩清洗乾淨，切成方塊。

2、將牛腩放入開水中焯一下，撈出控幹水分，備用。

3、洋蔥去皮.番茄洗淨.分別切塊狀。蔥洗淨切段，姜去皮切片。

4、砂鍋放入牛腩、番茄(先放一半)、洋蔥、薑、蔥、醬油、鹽、糖、米酒。然後加水3—4杯水淹過食材，

5、中火煮滾，砂鍋開後，轉小火慢燉約1小時。

6、放入另一半的番茄，少煮2分鐘即可。

其實自己會做這個番茄燉牛腩湯的話，那麼不管選擇什麼樣的鍋，自己應該都會做的，只是在燉湯的時候將這些食材全部都放在砂鍋裡面，這樣的砂鍋用來煲湯的話功效和營養將會更高，用番茄可以選擇整個番茄來燉湯，這樣將番茄燉爛了之後湯的營養就出來了。