營養飲食

土豆肚條湯怎麼做

土豆對於大家來講並不是特別的陌生,不說每天都吃也差不多了,而且土豆的營養價值也特別的高,土豆裡含有的蛋白質也和雞蛋差不多特別的容易消化,而且容易吸收。豬肚大家也應該聽說過,是屬於豬的胃,特別適用於一些體弱多病容易生病的人吃。而且拉肚子的人吃了之後也會有一些緩解的情況。把土豆和豬肚放在一起做湯對身體的營養價值是非常高的,下面我們就詳細介紹一下土豆條湯怎麼做。

食材:豬肚、花生、生薑、蒜瓣、土豆、花生;

1、豬肚裡外用植物油或鹽反復揉搓,撕扯掉裡外表面的白膜和油脂;清水清洗乾淨;如此反復搓洗兩三道。

2、冷水入鍋,加料酒、薑生、香葉、幹花椒粒等,水燒開後,再煮兩三分鐘,撈出豬肚,再用小刀刮去豬肚裡外的油脂和異物;清水沖洗乾淨。

3、花生、土豆分別清洗乾淨,瀝幹水份備用。

4、將豬肚切成1釐米寬、1寸長的小條,放入電飯煲,加適量清水,放入薑片、蒜瓣,水燒開後,煮四十分鐘左右,加入花生,撒一點白胡椒粉,再煮二十分鐘左右;

5、關火,下入土豆,加鹽調味,利用湯水的高溫將土豆燙熟即可。

豬肚做法指導

1. 豬肚適於爆、燒、拌和作什錦火鍋的原料;

2. 豬肚燒熟後,切成長條或長塊,放在碗裡,加點湯水,放進鍋裡蒸,豬肚會漲厚一倍,又嫩又好吃,但注意不能先放鹽,否則豬肚就會緊縮。

豬肚適合人群

適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱,食欲不振,泄瀉 下痢者食用;適宜中氣不足,氣虛下陷,男子遺精,女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。

以上內容就是針對土豆肚條湯怎麼做的詳細內容,希望大家看了之後能夠更加的瞭解,其中也包括豬肚的其它做法和一些適合的人群。豬肚的營養價值是特別高的。體質虛弱的患者平時可以適當的食用,對於身體補氣有一定的作用。