清燉香菇雞的做法

用香菇來做雞湯的話，對很多人來說算是一種家常小菜了，製作香菇雞湯很多人都是選擇清燉的方法來製作的，在製作這個香菇雞湯的時候對很多人來說特別的養生，現在喜歡吃養生食物的時候就特別的喜歡喝湯，感覺這樣的湯才是最有營養的，食物熬制過程中營養全部都在湯裡面了，那麼這個清燉香菇雞湯的做法有哪些呢?

做法一

芝麻杞子烏雞湯的做法詳細介紹 菜系及功效：烏髮食譜 壯腰健腎食譜 產後調理食譜 貧血食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮芝麻杞子烏雞湯的製作材料： 主料：黑芝麻80克,烏骨雞500克

輔料：枸杞子40克,棗(幹)20克

調料：薑5克,鹽3克教您芝麻杞子烏雞湯怎麼做，如何做芝麻杞子烏雞湯才好吃 1. 黑芝麻放入鐵鑊，不加油，炒香，洗淨。

2. 烏雞洗淨，去毛，去內臟。

3. 杞子洗淨。

4. 生薑去皮洗淨，切2片。

5. 紅棗去核。

6. 將以上材料放入煲滾的水中。

7. 用中火煲3小時後以細鹽調味，即可飲用。小帖士-健康提示：

1.黑芝麻可滋養肝腎，烏鬚髮，潤滑腸胃。

2.杞子可滾補肝腎，益精明目。

3.生薑和紅棗可補益氣血，調和營衛，加上具益陰，補而不燥作用的烏雞，合煲成的湯水能滋補肝腎，烏須黑髮，強壯身體，適合一家大小日常飲用。

4.常飲除可補益身體外，對有近視者，能有防上近視加深功能，而且湯水味道鮮美，兼收佐膳與食療的功用。

做法二

原料：整雞1只(柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多)、香菇若干(做這個湯用幹的或鮮的香菇都行，營養價值是一樣的。要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇裡含有女人的“駐顏王牌”：硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。)、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。

製作：

1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用;紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。

不會的話就按照這些方法來做吧，我們是一步步的給大家講述了這些做法和步驟的，方便更多的人一看就會做，製作這個香菇雞湯的方法其實是很簡單的，只是人們自己將這樣的做法想得這麼難，做起來很快就可以完成美食的，製作香菇雞湯的時候還可以在裡面添加紅棗枸杞類的食物。