營養飲食

蓮藕湯怎麼煲呢

辛苦工作一天后身體是疲勞的,很多人都喜歡煲點湯喝,並不喜歡做菜,做好要整理,還要炒,油煙也會很大,而做湯會更簡單一些,並且湯裡有蔬菜、肉類,營養是可以達到要求的,大家常喝的湯就有蓮藕湯,喜歡吃蓮藕湯就必須掌握相關的製作步驟,所做的湯會更美味些,那麼蓮藕湯怎麼煲呢?

做法一

原料:

排骨300克、藕一節、鹽少許。

做法:

1、排骨涼水下鍋,水沸後撇去浮沫,撈出排骨。

2、藕切塊。

3、鍋中水沸後,放入排骨、藕塊,大火煮沸,小火繼續煮兩三個小時,加鹽調味,再煮

小提示:

1、這道湯不放鹽也好喝,藕的清甜和排骨的香,排骨可以蘸醬汁來吃。

2、長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋、鋁鍋,也儘量別用鐵刀切蓮藕,減少氧化。

做法二

材料: 蓮藕 750g,栗子 20個 ,葡萄乾 1/3杯 (可有可無)

作法:

1.將蓮藕表面洗淨,皮用刀背刮去薄膜後,切0.5公分的片狀,藕節須切除。栗子去殼.去膜後備用。

2.將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸後,改中火煲40分鐘。

3.加入葡萄乾,再煲5分鐘,加入調料即可(喜甜的可放糖,或者加入鹽來調味)。

做法三

原料:龍骨、蓮藕、薑、鹽。

做法:

1. 原料簡單,蓮藕、龍骨(筒子骨或小排皆可),生薑。

2. 藕切塊,薑切片備用3. 排骨入鍋煮開撇去浮沫。

4. 加入蓮藕和薑片,加水,水量約為原料的三倍,大火煮開轉小火慢燉兩小時即可。

5. 藕香濃郁,調入少許鹽即可食用。

做法四

原料:

蓮藕、大骨頭、生薑、蔥白、鹽、味精

做法:

1、蓮藕洗乾淨,刮去皮,滾刀切塊,清水放一點點鹽浸泡十分鐘。

2、大骨頭用水沖洗乾淨,鍋中坐水,放入兩三片生薑和兩三段蔥白,水燒開後下入大骨煮至水開後再煮一分鐘,避開浮沫撈出骨頭,骨頭用溫水洗淨備用。

3、湯鍋坐水,放入骨頭,兩三片生薑,大火燒開後用小火燉煮,約半個小時後放入蓮藕,接著用小火燉煮兩個小時左右,最後放鹽和味精調味即可。

上述文章為大家講述的內容是蓮藕湯怎麼煲,當大家閱讀完文章後就會發現做蓮藕湯並不難,每種蓮藕湯的做法都有相似,只是使用到的配料有變化,但是煲也來的蓮藕湯味道都很美味,營養也是極豐富的。做好的蓮藕湯要立即喝,才能感受到湯的鮮美,而蓮藕可以直接吃,也可以調配好佐料吃。