番茄牛腩飯的做法

大家都知道番茄是一種很好吃也很有營養的食物，那麼番茄跟什麼一起住是最好吃的呢?今天小編就給大家推薦的就是番茄牛腩飯，以前小編在飯館裡吃過番茄牛腩飯，一開始並不知道原來這兩種食物原來可以搭配一起吃，吃過之後才知道原來是如此美味，下面我們就一起來看一下番茄牛腩飯的做法吧。

1.牛腩切3釐米長的長方形塊

番茄牛腩飯做法

2.把牛腩倒入鍋炒去掉血沫。把炒好的牛肉，放入薑片、辣椒及八角，加壓上汽後壓13分，鍋中放少許油炒香洋蔥後放入番茄

番茄牛腩飯做法

番茄牛腩飯做法

3.番茄稍軟時放入胡椒粉，糖，鹽

番茄牛腩飯做法

4.番茄很軟時放入番茄醬，倒入燉好的牛肉，湯也倒入，大火煮開後轉中火

番茄牛腩飯做法

5..燉15分鐘左右，.最後把蒸好的米飯盛入盤中，燉好的茄汁牛肉也盛入，搭配上幾朵焯好的西蘭花即可。

做法二

所需食材

牛腩300克、番茄500克、土豆300克、番茄醬2湯匙(30ml)、薑3片約15克、大料(八角)3塊、桂皮1小塊、香葉1片、冰糖10克、醬油1湯匙(15ml)、料酒1湯匙(15ml)、鹽適量、油、米飯

製作方法

1、 將牛腩切成1.5釐米見方的塊，放入水中煮開，撇去浮沫，撈出瀝幹水分待用。

2、 番茄用開水燙一下，去掉外皮，切成小塊待用，土豆去皮切成小塊用清水沖去表面澱粉待用。

3、 鍋中放入2湯匙(30ml)的油，放入牛肉炒變色，放入大料、薑片、桂皮、香葉、冰糖一起炒香，再放入醬油和料酒一起炒。

4、 放入番茄塊和番茄醬一起炒。

5、 加入適量開水燒開。

6、 將牛肉連湯放入煲內，加蓋轉小火煲至牛肉酥爛，約30分鐘。

7、 待牛肉酥爛後加入土豆塊一起煮，將土豆煮軟，開蓋轉大火將湯汁收濃，用鹽調味即可。

8、 米飯煮好以後，取適量米飯放入保鮮膜中團成一頭大一頭小的橢圓形，做成牛的身子，將即食海苔剪成花朵形狀放在牛身上做裝飾。

9、 再取少一些的米飯放入保鮮膜中捏成上小下大的葫蘆形，做成牛的頭，將即食海苔剪成花朵形狀放在牛頭上做裝飾，用煮熟的胡蘿蔔做成牛角，葡萄乾做牛的眼睛，黑芝麻做牛鼻子。在飯盒中鋪上番茄牛腩，再將牛身和牛頭放在上面即可。

1、番茄(番茄)不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。

2、番茄(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

3、番茄(番茄)不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。

看到上面我們的小提示了嗎，當給自己製作這番茄牛腩飯的時候就必須要嚴格的重視這些小小的提示，通過這些小小的提示我們才能做出更美味的食物來，而番茄牛腩飯還特別的適合很多上班族的人，在勞累一天的工作下來吃這個番茄牛腩飯的話可以補充一整天的能量和營養。