營養飲食

蓮藕豬腳花生湯的做法與營養功效

蓮藕豬腳花生湯非常的有營養,女性要經常喝的話還能養顏美容,而且哺乳期的婦女也可以多吃些,有助於下奶,而且裡面加了蓮藕後,非常的清涼,還不上火,有很多人嫌做法複製,不願意動手,其實會做了,做法就很簡單的,下面我給大家介紹下蓮藕豬腳花生湯的做法與營養功效吧。

食材:豬蹄500克、蓮藕300克、花生100克、生薑 2片、鹽 適量

1、花生洗去灰塵泡水備用。

2、蓮藕去皮切大塊泡在鹽水裡備用。

3、豬蹄洗淨再加了姜片的開水裡焯水備用。

4、將花生、蓮藕、生薑片、豬蹄加上足量的清水,大火燒開之後轉中火壓30分鐘左右,加食鹽調味即可。

營養功效

豬蹄營養:

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此,人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似於熊掌的美味佳餚”。

花生營養:

花生滋養補益,有助於延年益壽,所以民間又稱之為“長生果”,並且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。花生的營養價值比糧食高,可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜製作各種營養食品。

蓮藕營養:

清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

小貼士

1、蓮藕在去了皮切塊之後要先泡在鹽水裡這樣才不會變色。

2、煲湯要在湯好了之後才放鹽,放早了會鎖住肉類的營養,而且口感不好。

3、焯水是為了去腥,不可省略。

以上就是對蓮藕豬腳花生湯的做法與營養功效的詳細介紹,有文章的介紹後,是不是做法簡單了很多,大家也瞭解了蓮藕豬腳花生湯的營養功效了,對我們身體有很多的好處,如果大家要是擔心豬蹄會太油,在喝之前可以要上面一層油給弄掉後再喝,這樣就不會有油膩感哦。