馬蘭頭涼拌的製作方法
對於馬蘭頭，相信不認識不瞭解的人還不占少數，關鍵是這樣的植物生長的地方很稀少，馬蘭頭也是很多地方都沒有見到過的一種植物，馬蘭頭主要是生長在比較潮濕的環境下，這樣馬蘭頭才能生長得更好，而馬蘭頭也可以用來製作很多美食，各種各樣的美食都可以製作，很多人會選擇用馬蘭頭來做涼拌菜，那麼這個馬蘭頭涼拌的方法有哪些呢?
馬蘭頭，想必有很多人不知道，這也不足為怪。因為它是一種野生的植物，生長在野外，比較喜溫，而且喜歡濕潤的環境，主要分佈在我國的江浙一帶，所以說，有些人沒有見過它還是很正常的。但是，在農村地區，有很多人都認識這種植物，而且很多人都很會利用這種植物。
馬蘭頭的價值非常大，不僅可以食用，也可以用作藥用。但是，現在社會由於污染嚴重，好的馬蘭頭已經不多了。涼拌馬蘭頭怎麼做呢?我們來學習一下。
原料
新鮮馬蘭頭200克，鹵香乾2塊，胡蘿蔔，味精、糖、鹽、麻油各適量。
做法一
1、馬蘭頭摘去老葉，洗淨瀝幹;
2、胡蘿蔔和香乾切丁;
3、馬蘭頭放入開水中氽一下斷生;
4、香乾丁和胡蘿蔔丁也放開水裡氽一下，就用之前氽馬蘭頭的水就行;
5、馬蘭頭用手捏幹水份;
6、切成末;
7、加點鹽，將馬蘭頭和胡蘿蔔香乾拌在一起，放在小碗中，用力壓緊;
8、取一隻盤子，將碗倒扣在盤子裡;
9、輕輕敲下碗底，取出碗，淋上香麻油。
3做法二
材料：馬蘭頭、豆腐乾
調料：鹽、糖、雞精、小磨麻油
1、豆干用開水煮過後，切小粒
2、馬蘭頭焯水(焯的過程中放點油，能保持色澤)後，稍稍擠幹水份，切碎
3、將豆干與馬蘭頭混合，加入鹽、糖、雞精、小磨麻油拌勻即可
相信在通過我們的介紹之後，很多不認識馬蘭頭的人現在都知道這個馬蘭頭到底是什麼東西了，當我們清楚一個植物之後就可以很好的利用這個植物，讓自己得到更多的好處，馬蘭頭用來涼拌上面我們要介紹了，大家就可以選擇這些方法來給自己涼拌，讓自己製作成功。