營養飲食

怎麼做蘿蔔土豆湯呢

蘿蔔與土豆都是容易存儲的食物,並且市場上隨時都可以買到,因而是我們最熟悉且最常見的食物,很多人喜歡把兩種食物分開做菜,但也有人混合到一起做菜,能做成蘿蔔土豆湯,做此湯可以選擇高湯,也可以添加肉類食物一起燉湯,根據食物的搭配所做的湯營養與味道是不同的,那麼怎麼做蘿蔔土豆湯呢?

做法一

原料:

青蘿蔔1段、土豆1--2個、大蔥一小段、薑一小塊、沙拉油、鹽、高湯精適量。

做法:

1、蘿蔔洗淨去皮切絲,土豆洗淨去皮切滾刀塊,蔥薑切絲。

2、鍋熱倒油,油熱爆香蔥薑絲,先放土豆塊炒幾下,加清水。水量要多一些,因為還要加入蘿蔔。蓋上鍋蓋燒開,轉中小火煮約10分鐘,至土豆基本熟透。

3、加入蘿蔔絲,再蓋鍋煮約3分鐘。加鹽和高湯精即可。

做法二

材料

土豆(黃皮)、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、洋蔥(白皮)、青椒、生薑、胡椒粉、鹽

製作方式:

1.土豆和紅蘿蔔均去皮,洗淨切粒。洋蔥去衣,洗淨切絲。番茄洗淨,切件去核。椰菜(菜花)洗淨切絲.姜去皮,洗淨拍松。青椒洗淨,開邊去粒,切粗條。

2.燒熱鍋,下油爆香薑,再下洋蔥炒香,然後放下椰菜炒軟,鏟起。

3.水適量煲開,放下土豆、紅蘿蔔、番茄、椰菜、洋蔥,慢火煲開,加胡椒粉及鹽調味,即可盛碗上桌。

做法三

材料:

雞湯200毫升,土豆100克,母乳或配方奶200毫升,蘿蔔苗50克。

做法:

1.將蘿蔔苗沖洗乾淨,土豆洗淨去皮,切成小丁。

2.鍋中倒少量橄欖油,放入土豆丁翻炒2分鐘左右。

3.雞湯和奶同時倒入鍋中,煮沸後轉小火慢煮15分鐘,待土豆丁煮軟後,加入蘿蔔苗。

4.將湯汁倒入食品加工機中打碎成湯,再倒回鍋中,煮沸關火。

怎麼做蘿蔔土豆湯呢?文章中講解了三種簡單的做法,熟悉了做湯的步驟後我們能做出相應的食物,初次做湯與熟悉後的製作湯的口感是不同的,很多人做菜都不捨得放佐料,這樣菜的味道就會差,因此做湯或是做菜,都要放入適當比例的油、佐料與菜,這樣所做的菜肴味道會更可口,也更能受到大家的喜歡。