牛奶蒸蛋的做法是科學嗎

牛奶蒸蛋是一種很常見的食品，香滑可口，很受大家的歡迎。牛奶營養比較豐富，而且很容易消化吸收，含有豐富的蛋白質，氨基酸，價格又不是很貴。但含有豐富的維生素，礦物質，是生活中人們經常吃的食物。而兩者相結合而形成的牛奶蒸蛋更是含有很高的營養價值。並且牛奶蒸蛋的做法是科學的，以下是相關的小知識：

牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

牛奶蒸蛋的做法並不難，大家可以嘗試一下。但是要注意，在做的時候一定要把蛋液的氣泡處理乾淨，避免蜂窩的形成。而且蒸的時候可以加蓋子或者保鮮膜。注意掌握比例，這樣蒸出來的才好吃。生活中要注意雞蛋不要和紅糖等一起食用，否則容易導致中毒的現象發生。