絲瓜炒百合具體是怎麼做的呢

百合是一種草本植物，具有悠久的歷史。它主要被當做觀賞的花種，但是其實有些品種的百合其實可以用來做菜，也可以用來當做藥材來使用。它含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素等，可以給人體帶來很充足的營養成分。而且它還可以滋補，潤肺止咳。絲瓜是一種含有特殊物質的植物，是夏季的常見蔬菜。

絲瓜炒百合的具體做法：原料：絲瓜1根，百合50克，油、鹽適量，蠔油少許。

做法：1、百合掰開，用清水浸泡片刻，沖洗乾淨。2、絲瓜去皮洗淨，待用。3、燒開適量清水，加勺鹽，倒入百合焯煮熟，撈起瀝幹。4、熱鍋，放適量油，倒入絲瓜大火急炒片刻，加上焯過水的百合，加點蠔油翻炒均勻。5、加鹽調味，裝盤即成。

小貼士：新鮮百合有少許泥沙，掰開後清洗乾淨，再浸泡片刻，焯過鹽水再和絲瓜一起清炒。去除絲瓜皮時，保留一點嫩綠的部分，炒出來的菜品色澤好看，口感也帶有一點點爽脆。

健康功效：1、絲瓜也是美容良品，能促進血脈迴圈，維護肌膚，防止快速老化，並潔膚淡斑。2、如果是風寒所產生的咳嗽，就不能吃這道百合炒絲瓜，風寒咳嗽的特點是咳嗽咽癢並且拌有痰清稀、鼻塞流清涕，而且舌苔色白。風熱和肺熱就很適合吃。

百合可以用來防癌抗癌，寧心安神，大家可以多吃一些。但是也要記住，有感冒咳嗽，胃部不好的人就應該少吃，最好是不吃。有些更年期綜合症的人，便秘，腸道出血的人可以吃一些，緩解一下症狀。吃絲瓜的時候也要注意脾胃不好的人，腹瀉的時候儘量不吃。