人體必需的營養元素有哪些？

營養是人體所必須要攝入的，可以通過外界的物質的吸收和汲取來獲得。主要是通過一日三餐和平時的飲食中從食物裡獲取一些必要的營養。例如澱粉類，如米飯來獲取碳水化合物。肉類的脂肪，水果的維生素，還有魚類的蛋白質和氨基酸等，那麼什麼是人體必需的營養元素，小編來為大家普及一下知識。

營養素是指維持人類生存的主要營養物質。一般包括六大類，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。蛋白質 ● 主要生理作用：

蛋白質是細胞的基本構成部分之一。蛋白質構成細胞核、細胞質，細胞器，細胞膜，並由此構成組織與器官。嬰兒發育迅速，需要大量的蛋白質，是生命的“根源”。

構成酶、激素、抗體等生理活性物質，以發揮食物消化吸收、增強免疫力等作用。

維持體內環境穩定。酸堿平衡、滲透壓平衡等均由蛋白質起著重要調節作用，同時水的維持和分佈也受蛋白質的影響

主要食物來源：蛋、奶、瘦肉、魚、豆製品及小麥、大米、玉米等。

主要生理作用：①儲存熱能，隨時被人體利用。脂肪是人體內產生熱量最高的熱源物質，比蛋白質或碳水化合物氧化產生的熱量大1.25倍。稱為熱能“金庫”。②保溫保護。在體內起到隔熱保溫的作用，同時對臟器、組織、關節等像“軟墊子一樣起到支撐、固定、保護的作用，防止損傷。”③促進生長發育。脂肪是構成細胞、組織的主要成分，是嬰兒生長發育的重要物質基礎，對腦的發育尤為重要。④溶解並有助於脂溶性維生素的吸收。⑤含有脂肪的膳食比較香，增強食欲，並延緩胃排空時間，維持保感，減輕胃腸負擔。

主要食物來源：植物油含必需脂肪酸比動物脂肪豐富，花生油、豆油、芝麻油比菜子油多，動物脂肪中禽類比豬油的必需脂肪酸高，牛、羊油的最少。碳水化合物

主要生理作用：碳水化合物是體內主要供能物質，神經系統機能活動所需能量全部由它提供，是熱量的“加油站”，它提供氨基酸在體內合成蛋白質所需的能量，能夠促進兒童生長發育。

如果人體不及時攝入營養的話，可能會造成能量不足，輕者會造成頭暈目眩以致暈厥嚴重的甚至會休克。但是有些營養是要適當的攝入例如脂肪，一旦攝入過多反而容易造成肥胖和腸胃不適。因此我們需要根據每個人的健康來攝入。