圓蔥的吃法是什麼

圓蔥是人們經常會吃到的一種美食，就是人們說的洋蔥，很多地方的叫法是圓蔥，而吃圓蔥的時候很多人在製作過程中都是講究食物的好吃程度，而通常忽視了圓蔥做來到底該怎樣才好吃，才健康，圓蔥是可以提高身體免疫的一種健康美食，多吃圓蔥還可以減肥，圓蔥的吃法各種各樣，不過一定要選擇最健康的方式來吃，那麼圓蔥的吃法到底怎樣才健康呢?

洋蔥炒雞蛋：

先 將洋蔥洗淨切絲，然後用開水浸泡十分鐘後撈出備用;雞蛋破殼倒入碗中打散;炒鍋上火預熱後，倒入適量食用油加熱至六成熱，倒入蛋液用筷子炒至八成熟取出。 在鍋中倒入適量食用油加熱至八成熱，倒入洋蔥絲翻炒幾下，倒入雞蛋繼續翻炒幾下，再加入少量黑胡 椒粉和適量食鹽調好味關火裝盤即可。

海米炒洋蔥：

配 料: 水發海米30克、食鹽適量、洋蔥150克、薑絲5克、醬 油3克、沙拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克

操 作:

1.洋蔥去皮、洗淨、切成絲放盤中，水發海米洗淨，放碗 中待用。

2.將料酒、味精、醬油、食鹽、薑絲放另一碗中調成汁。

3. 炒鍋上火，倒入沙拉油燒熱，加入洋蔥、海米，烹入調味汁炒熟， 淋入香油即可。

香炒洋蔥：

材料：洋蔥1棵、紅辣椒2根、青花椰菜100克

調味料：辣豆鼓醬1茶匙、鹽少許、白醋1大茶匙、黑醋1/2大匙

做法：

1、洋蔥去皮、切成四方丁;辣椒洗淨、切圈、備用。

2、花椰菜切小朵，入滾水中氽燙後撈起。

3、炒鍋入油一大匙，先入辣椒片炒數下，加入洋蔥、青花椰菜及調 味料，大火快抄兩分鐘即可。 [烹飪小秘訣] 洋蔥可生食;較喜歡生味者略翻炒數次即可。

紅蔥頭焗骨：

做法：

1、將排骨洗淨涼幹，加入宴會醬油、料酒入味半小時以上

2、爆香紅蔥頭、青黃紅椒片、蒜片和姜片後盛出備用

3、放入排骨煎香後澆上適量料酒，倒入2中的材料蓋鍋慢火開 始焗

4、中途需要開鍋翻炒幾次，可根據自己口味和色澤來適當增加 醬油

5、等排骨完全焗透以後放如湯、味精快速炒均就可以出鍋。

雖然我是第一次做，但是吃下來以後老公對我做的這道菜評價還是比較好的;我個人感覺也還可以，唯一缺點就是油多了點，下次做的時 候改進。

涼拌洋蔥:

主料：洋蔥1/2個

輔料：芹菜2根，辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量

調味料及醃料：

番茄醬1大匙，甜辣醬、醬油、糖各1小匙，鳳梨罐頭汁、檸檬汁各 1大匙 製作步驟：

(1)洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，辣椒切絲，香菜切段，鳳梨 切小片。

(2)將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、鳳梨加入調味料一起攪拌，最後再 加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。

操作要點:對切開洋蔥後一定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會淚 流滿面了。

牛肉片炒洋蔥:

原料： 牛肉片適量，洋蔥片適量，烤肉調料，沙拉油

做法：

1、拆好牛肉片，加入烤肉調料，沙拉油，用手拌好;洋蔥切片

2、燒熱平底鍋，加入少量沙拉油，油熱後大火加牛肉片翻炒，肉片 七、八成熟以後，加入洋蔥片翻炒。出鍋!

以上各種圓蔥的做法都是在吃的時候很健康的做法，大家 都知道在製作的時候圓蔥是會發出刺鼻的味道，所以說會刺激到眼睛導致眼睛流眼淚的現象，如果流眼淚的話，那麼製作的時候就會影響到自己的心情，所以要先學會一些小竅門來讓自己的眼睛不流淚，而製作圓蔥的時候一定不要將裡面具有的殺菌功效給殺害了。