圓蔥怎麼吃好

圓蔥，也就是生活中的洋蔥，洋蔥和圓蔥只是叫法不同，但是食物卻是同一種，而圓蔥的吃飯很多人在做的時候只是講究好吃，而不講究怎麼來做營養，怎樣吃才會更好，吃圓蔥吃飯不同的話，那麼對身體的健康程度來說就是有一定的差別，吃圓蔥一定要保留圓蔥裡面的各種營養成分，這樣的吃法才是最健康的，那麼圓蔥怎麼吃才好呢?

圓蔥味辛辣，中國人吃不慣這個味，但是外國人常會在沙拉裡放生圓蔥，這是非常好的一種選擇，生吃圓蔥，會獲得更多的健康。並建議，圓蔥吃的時候，多配油膩性的食物或肉類，例如牛羊肉。

圓蔥最適合吃的季節是春夏的時候，這個時候，圓蔥剛下來，皮薄，味也不是很辣，營養最豐富。因此，建議在春夏的時候，可以多選擇吃圓蔥，以此來強壯身體，均衡營養。

圓蔥有紫皮、黃皮、白皮等類型。紫皮圓蔥多呈扁圓形，表面呈紫色或紫紅色，果肉多為白中帶紫。黃皮和白皮的品種除了皮色稍有區別外，果肉均為白色。紫皮圓蔥的蛋白質、膳食纖維以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵等礦物質含量均比黃、白皮的高，但後兩者的胡蘿蔔素、維生素C的含量較紫皮的高。紫皮圓蔥中還含有花青素，一種抗氧化能力較強的植物化學物質，能夠保護人體免受自由基的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。總的來說，紫皮圓蔥的營養價值高於白皮圓蔥。

但淺色圓蔥味道沒有紫色圓蔥那麼辣，水分和甜度皆高，更適合做涼拌菜和生菜沙拉。由於淺色圓蔥相比紫色圓蔥肉厚，所以相對要難保存一些。紫皮圓蔥口感更脆，辛味較明顯，適合炒著吃。

怎樣吃圓蔥更營養?

圓蔥生吃可以較好地保留營養成分，而且可以起到殺菌、解油膩的作用。但過多食用圓蔥會導致胃腸脹氣，建議不要空腹吃生圓蔥，可以在正餐時佐餐吃，一次也不要吃太多。患有胃腸疾患的人還應避免生食圓蔥。雖然非常不贊成進食燒烤食品，但夏夜邊吃燒烤邊喝啤酒被年輕人誤當做時尚的進食方式。建議吃燒烤時進食一些生的紫圓蔥，既調味又去膩。吃完生圓蔥，建議嚼一嚼茶葉再漱漱口或吃片口香糖，以消除口腔的異味。最好選擇在晚餐進食，當然如果晚上有活動時例外。

涼拌圓蔥的做法：將圓蔥洗淨切成細絲，然後將圓蔥絲浸于水中，放入冰箱冷藏一會兒，吃時將圓蔥絲撈出，依自己口味放入醋、醬油、香菜、蠔油、檸檬汁或辣椒油拌勻，可將辛辣味去掉，甜脆可口。

購買回來的圓蔥，如果吃不完，記得不要放在塑膠袋裡，這樣，會提水份，並最終導致腐爛掉。最好是放在通風的，低溫和乾燥的地方，以增長其壽命。

購買的時候，最好是選擇紫皮的圓蔥，就如買蒜是一樣的道理，選擇紫的會更營養，味道重，才會更利於強壯。

有些人喜歡炒得較硬一點兒的圓蔥，不儘然，最好是炒得爛一點，才好，最好有點兒焦。先用小火抽糖，再蓋上鍋蓋保持溫度和溫度，就可以了。

圓蔥吃了會讓嘴裡有股怪味兒，這也不必擔心，你可以在吃圓蔥的時候，配上沙拉。那就再好不過了。建議大家還是最好吃生圓蔥沙拉，更健康，更有益。

圓蔥最好配羊肉。對於圓蔥來講，因為味重，而且利於男，最好是配上羊肉一起吃，這樣，可以更讓男性強大起來。都是補陽的。

在吃辣鴨頭或者是其他辛辣的食物的時候，也最好是能下點兒圓蔥，這樣，用圓蔥的味兒來提味，會更讓食物鮮美和香甜。到最後，煮爛了的圓蔥，你也可以選擇一盡吃光。

自己在吃圓蔥的時候要注意了，選擇圓蔥是很重要也是很關鍵的一步，最好是選擇紫色的圓蔥，這樣的圓蔥應用價值會更高一點，而吃起來的時候也會更好吃一些，做的時候還可以選擇用圓蔥來涼拌素菜，這樣的美食搭配吃了之後不僅對身體好處多，有營養，並且這樣的食物搭配在一起還有減肥的功效，建議大家合理搭配。