紅酒牛排的家常做法推薦

吃西餐的時候紅酒牛排是很多人愛吃的，但是卻很少有人有掌握過，自己在家自己動手完成紅酒牛排，因此下面要為大家來分析介紹一下，紅酒牛排的家常做法，因為我們都知道其實家常做法的製作，更符合大眾需要，因此想要製作這一道食物的話不妨按照下面這些步驟進行。

材料：牛排兩塊(一般都不會一個人吃吧)、洋蔥、胡蘿蔔、西芹 。牛排用啤酒、鹽少許、胡椒粉醃上，放冰箱裡冷藏兩小時左右。

一、先用刀背或者擀麵杖把牛肉片槌松，然後再用葡萄酒、黑胡椒、鹽、醃個半小時。煎之前抹上點黃油（如果有條件可以用橄欖油來煎），入鍋煎至自己喜歡的熟度就可以了。醬汁是這樣的，利用煎牛排時產生的肉汁，爆香蒜末、洋蔥末，倒入少許水澱粉煮成濃稠狀，再淋在牛排上。另外可以根據自己的口味再撒上點胡椒。

二、下面開始做汁，把蔬菜切成塊，其實是要放牛脊骨一起燉的，我沒有就省了! 鍋加熱，放黃油。 加黑胡椒粉。 放洋蔥。炒一會之後放芹菜、胡蘿蔔炒。再加番茄醬下去接著炒。所有東西都要炒上色，介於焦與不焦間。加水，大火燒開後小火燉，能燉多久就多久，我一般燉一個小時左右， 色也挺深的。有條件的話把蔬菜濾出去,沒條件就隨便弄差不多就好了。加點鹽調味，把湯汁收濃就好了!三、最後煎牛排，平底鍋放黃油（橄欖油）、胡椒粉，開小火煎至表面變色就好了。 同時用開水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡蘿蔔之類的放牛排邊上，再淋上濃湯。OK! 裝盤上桌吧！

以上就是紅酒牛排的家常做法介紹，其實紅酒牛排的做法也是比較方便簡單的，要是我們有這個條件的話，就能夠在家為自己動手製作美味的紅酒牛排，這樣無論什麼時候，我們有這個飲食欲望都可以輕鬆吃到。