毛豆粒的做法分析

其實很多人在做飯煮菜的時候，會遇到一些困惑和苦惱，那就是即便面對比較營養的食材，卻無從下手，不知道怎麼做才更加的好吃，這也就告訴著我們，需要多去瞭解這些食物的製作，那麼下面要為大家推薦的是，毛豆粒的製作方法。

主 料 毛豆600克 調 料 精鹽6克，味精4克，醬油15克，白糖15克，香醋15克，蔥花10克，蒜粒20克，薑末 10克，紅油20克，鮮湯40克，芝麻油40克 特 點 此菜色澤淡綠，質地脆爽，口味鹹微甜，佐酒特佳。 種 類 素菜 製作過程

1、將毛豆洗淨，剪去毛豆角，放入沸水鍋中焯水至斷生，撈起晾涼。

2、蔥花、薑末、蒜粒放入大碗中，將燒滾的芝麻油沖入碗中，加入醬油、白糖、精鹽、味 精、香醋、鮮湯、紅油，調成綜合汁。

3，將毛豆倒入大碗中，與綜合汁一起拌勻，放置約10分鐘，裝入小碟即成。

上面所介紹的毛豆粒製作方法，你都掌握沒有呢，科學的掌握和瞭解這些食物的製作，對我們的身體健康，以及營養的補充也是比較有利的，所以當你面前已經有這些食材的話，可以按照以上所介紹的方法進行。