農家土雞的做法有哪些

雞肉中有豐富的氨基酸，蛋白質，少量的脂肪和多種營養物質。農家土雞，更是有營養的一種雞類，因為 它所吃的都是天然的食物沒有什麼人工的添加劑之類的，所以比較營養，健康。下面就是農家土雞的做法，按照下面的做法，您就能夠充分的把土雞做的更加營養美味。

農家小炒雞的主料：土雞一隻(公雞)，青紅辣椒半斤。農家小炒雞的調料：薑，蒜，沙拉油、老抽、鹽、雞精。農家小炒雞的做法：

1、土雞一隻(公雞)，去頭和屁股，以及脖子上的淋巴。

2、雞肉只用了一半，剁成小塊。

3、青紅辣椒半斤左右。

4、辣椒切成兩半就可以。

5、油燒熟，下薑、蒜爆香。

6、下雞肉爆炒(這階段可放鹽，也可不放，我沒放)。

7、雞肉開始變色，爆足五分鐘。

8、雞肉攔一邊，放辣椒翻炒。

9、和在一起，放鹽、雞精，翻炒。

10、加醬油(老抽)調色。起鍋，裝盤。

溫馨提示：1、雞肉不能太大塊，這樣不易入味、成熟。2、這道菜色澤誘人，做法簡單，高溫快炒既保持了辣椒的爽脆，又保持了雞肉的嫩滑和營養，是很不錯的家庭式小炒。吃出健康：1、雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。2、雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復疲勞、保護皮膚的作用;大腿肉中含有較多的鐵質，可改善缺鐵性貧血;翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強化血管、肌肉、肌腱的功能。

土雞中含有豐富的，氨基酸，維生素，可以改善人體的缺鐵性貧血狀況，因為肌肉中含有較多的鐵質。雞肉還能夠強化血管，防止動脈硬化。長吃土雞，還能夠改善營養不良，身體無力，胃寒怕冷的症狀，對人體非常有好處，希望能夠幫助到您。