排骨清燉怎麼做好吃

清燉排骨這一道菜是排骨非常常見的一種做法，他有非常高的營養價值和功效，能夠幫助人脈消化吸收，有很好的殺菌的功能，可以防治人體呼吸道的各種疾病，他還能夠使人體的骨質軟化，有利於促進鈣類的吸收。排骨，更是非常營養美味的一種食材，希望你好好運用。

清燉排骨的做法小貼士：做法提示：排骨要洗淨，用微火燉，不能放醬油，保持湯汁清潔。可適當加蓮藕，綠豆，海帶，山藥，白蘿蔔，萵筍頭，番茄和鮮玉米棒子，其中的一樣。

其中的排骨含有豐富的骨粘蛋白、骨膠原、磷酸鈣、維生素、脂肪、蛋白質等營養物質。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

清燉排骨的製作食材：豬排骨1.5公斤。精鹽30克，味精10克，料酒50克，蔥段30克，薑片20克，大料10克。

教您清燉排骨怎麼做，如何做清燉排骨才好吃

1. 將排骨剁成4釐米長的段，下開水中焯水，再用清水洗淨。

2. 將排骨放入鍋內，加入清水3公斤，開後，撇乾淨浮沫，放入蔥段、薑片、八角、精鹽、料酒，轉微火燉約1.5小時，調入味精撒蔥花即成。

2. 功效：

1.能減少酒精濃度，起到醒酒的作用。

2.還有使骨軟化，促進鈣吸收的作用。

3.可以開胃，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積

4.有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性☆禁☆感冒和呼吸疾病

以上就是排骨清燉的做法，排骨清燉是製作排骨非常簡便又營養健康的一種做法，因為它充分保持啦排骨原有的鮮美，能夠不至於營養成分流失。排骨清燉能夠進大程度的保持排骨原有的營養物質，排骨我做的時候要洗乾淨。用長時間的燉，可以使肉質更鮮嫩。