牛蛙怎麼炒才好吃

牛蛙是我們生活中經常能吃到的一種營養的食物，尤其是對腸胃不好的人來說經常食用牛蛙還能有助於消化，並且牛蛙對於女性來說還能很好的養氣血，對於男性來說也是壯陽的佳品，但是想要把牛蛙做的特別的美味我們需要掌握好牛蛙的製作方法，下面一起瞭解下牛蛙怎麼炒才好吃。

牛蛙怎麼炒才好吃

材料

牛蛙·300克　芥藍·100克　胡蘿蔔·10克　雞蛋·1個　生薑·1小塊　大蒜·5瓣　澱粉·適量

調料

食用油·500克　(實耗30克)　香油·1小匙　料酒·大匙　胡椒粉·少許　精鹽·1小匙　味精·0.5小匙

做法

1.芥藍洗淨切斜片，牛蛙洗淨剁成塊，胡蘿蔔去皮切菱形片，生薑去皮切片，大蒜切片；

2.在牛蛙中加入少許雞蛋清，調入少許鹽、味精、料酒、水、澱粉醃好；

3.往鍋裡放油，燒至八成熱時投入牛蛙，把牛蛙浸炸至八成熟倒出；

4.鍋內留底油，放入薑、蒜爆香，下入芥藍片、胡蘿蔔片，炒至斷生，再加入牛蛙，調入鹽、味精、胡椒粉炒透入味，然後用水澱粉勾芡，淋入香油即可。

牛蛙的營養價值：

牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品，備受人們的喜愛。

1、牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉，體質弱或是生病的人可以用來補身，營養價值極高。

2、牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效。

3、牛蛙還有滋補解毒和治療某些疾病的功效，醫學上認為：人（尤其是婦女）忌口之時，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。另外，醫學上常用來治療的心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕症白喉，熱瘡和疥瘡，浮腫等。

上面就是對牛蛙怎麼炒才好吃的介紹，通過瞭解之後我們知道牛蛙其實做起來也是非常簡單的，我們在製作的時候也可以根據自己的口味適當的放入一些辣椒，這樣能更好的增加我們的食欲，並且經常食用牛蛙還不容易導致身體變胖，是我們生活中比較常見的美食。