洋蔥炒牛肉絲的做法有哪些

洋蔥炒牛肉絲這是許多人都非常喜歡吃的食物，不僅是因為牛肉和洋蔥的味道好，非常能刺激人們的食欲，而是因為洋蔥和牛肉絲都非常的營養，蛋白質含量高，富含維生素和礦物質，而且洋蔥還能預防癌症，預防高血壓等疾病。非常符合現在養生的潮流。洋蔥炒牛肉絲的做法也非常的簡單，下面我們就來看看洋蔥炒牛肉絲的做法是有哪些？

做法一：

食材：牛肉250克，洋蔥200克

輔料：鹽4克，料酒15克，澱粉10克，雞蛋清1個，醬油5克，胡椒粉適量。

做法：

1.牛肉洗淨切片，加鹽、料酒、澱粉、雞蛋清抓勻，醃制15分鐘；洋蔥洗淨切片；紅椒洗淨，切絲。

2.油燒熱，倒入牛肉片滑散後撈出。留底油，放入洋蔥片炒至變色，再倒入牛肉翻炒片刻，加鹽、醬油、胡椒粉炒勻出鍋。

做法二：

主料：牛肉，洋蔥，紅辣椒

調料：鹽，料酒，生抽，白糖，水，澱粉，油，胡椒粉，孜然粉

做法：

1、把牛肉橫著紋路切成片，再改成絲裝成大碗裡。加清水，水量約為牛肉的1/3，攪拌均勻，待牛肉吸收足夠水份後，加適量料酒，生抽，白糖，澱粉，胡椒粉拌勻。再加一勺生油，再次拌勻，醃15分鐘左右。

2、把醃好的牛肉，放進油鍋滑至變色後起鍋備用。

3、把切成絲的洋蔥和紅辣椒入油鍋炒香。

4、將生抽，老抽，少許鹽，料酒，孜然粉，胡椒粉和在一起調勻做成料汁。把步驟2裡滑散的牛肉絲倒進洋蔥裡，隨後迅速倒入調好的料汁，翻炒均勻後淋少許麻油撒入蔥段起鍋即可。

洋蔥炒牛肉絲的做法有哪些，看著上面的介紹相信大家已經知道怎麼樣做好吃的了，牛肉的脂肪含量非常的低，對於老人和高血壓患者有著非常好的作用，特別是害怕肥胖的女士，經常吃牛肉不僅對皮膚好，而且還不會肥胖。洋蔥炒牛肉絲營養高，味道足，真的非常美味了。