牛肉火勺的做法有哪些

牛肉是非常優質的蛋白質他還有許多有有利於人體消化吸收的蛋白質，還有鈣，鐵，磷維生素b等維生素a。有一定的保健功效能夠提高人體的免疫力，增強防癌抗癌的功能，所以常吃牛肉，對人的身體非常有好處，下面糾結就介紹一下牛肉火勺的做法。希望這些能夠對你有幫助。

原料：牛肉、麵粉。

①製作和麵：

1、差不多用了一斤面，加一袋酵母粉，是5克裝的;2、然後加溫水和麵，水溫以不燙手為限，面活的要軟些，活好後蓋蓋子醒30分鐘。

②製作牛肉餡：1、牛肉餡，大概有一斤三兩，在肉餡裡放適量醬油上色，料酒，薑末，十三香&花椒粉去腥味，鹽，食用油，香油和牛腩米粉調味;2、再加適量水，繞一個方向攪拌，最後拌入蔥花，蔥花一定要多哦，這樣做出來才香呢。

③製作油酥和烙餅：1、面醒好後，揉一揉，讓面醒開，擀成一張大餅;2、然後做油酥，讓做好的油酥可以鋪滿一張餅就可以，大概要用和麵用的麵粉的1/3-1/2吧，很容易的，取適量麵粉，放適量鹽，花椒粉和十三香，然後倒入燒熱的油，攪拌均勻就成油酥啦;3、把做好的油酥均勻的鋪在大餅上，順邊卷起，再擀，再卷起，再擀，再卷起;4、之後用刀均勻的切成若干小劑子，建議先切一個，然後擀成餅呸，感覺一下大小，覺得可以就按次切開;5、將劑子壓扁，擀成片即為餅呸後，包入適量肉餡，像包包子那樣包好，反面按扁，整形，再輕輕擀一下，一個小肉餅就出來啦6、最後就是煎餅了，平底鍋倒入適量油。油熱後將小肉餅放進去，等煎至金黃後翻面，再煎會就可以出鍋了。

這上面就是牛肉火燒的做法，牛肉的營養價值這麼高，不論是各個年齡段各個人群的人都可以吃牛肉。牛肉是人們第二大的的肉類，僅次於豬肉。它的脂肪含量少，非常的適合減肥的人吃。對於那些老年人和兒童消化力弱的，不宜吃太多。