牛肉的簡單做法

牛肉非常好吃，他好吃的原因除了它本身的肉質鮮美，對於製作者來說，如果用心做出來的牛肉會更加好吃。如果您只是初學者，但是您有十分嚮往自己製作牛肉，線面就介紹一些簡單的牛肉做法，例如紅燒牛肉、柿子牛肉、涼拌牛肉，這些都是家常小菜，營養美味健康，而且製作簡單。

紅燒牛肉：牛肉1斤、蘿蔔半隻(一個人喜好來，最多不超過一隻)。牛肉切2cm見方或長條的塊，用水先抄一遍，再加清水(喜歡喝湯就加2瓢水，不喜歡的加1瓢)後將炒好的牛肉放入加切好的蘿蔔(塊)、大料、雞精、料酒、花椒粉，30-40分鐘後(大約就可以了，喜歡吃爛糊的可以燉時間長點)，加鹽、少許沙拉油和切好的香菜就可出鍋了

柿子牛肉：牛肉1斤、番茄1斤(喜好酸的可以選略微青的柿子)、香菜少許、椒1根。牛肉切2cm見方或長條的塊，用水先抄一遍，再加清水(喜歡喝湯就加2瓢水，不喜歡的加1瓢)後將炒好的牛肉放入加大料、雞精、料酒、花椒粉，開鍋敦20分鐘後加柿子(切塊)、尖椒(切丁)，繼續燉，30-40分鐘後(大約就可以了，喜歡吃爛糊的可以燉時間長點)，加鹽、少許沙拉油和切好的香菜就可出鍋了

涼拌牛肉： 牛肉(1斤量)水煮或用高壓鍋壓熟---切片----加黃瓜絲-----醬油、醋、芥末(水調試的)、味精、料酒、香油、紅油(根據個人口味輕重放好)即可吃了。

以上就是紅燒牛肉、柿子牛肉、涼拌牛肉的製作方法。相比於一些複雜的牛肉的做法，這些牛肉的菜類是比較簡單的，只要認真製作就一定能做出來營養美味的牛肉。牛肉中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質，可以經常吃補充身體營養。