孕中期吃杏仁好嗎

在懷孕中期吃杏仁是不錯的，但並不一定只能在懷孕中期吃杏仁。在懷孕的早期就可以吃杏仁了，杏仁在懷孕期間可以每天吃一點，但不要吃太多。杏仁每天吃一點可以幫助補充身體所需的一些能量和營養，但是對於孕婦來說吃多了就容易導致便秘，所以吃杏仁之後要多喝水。下面，我們一起來看看杏仁的營養價值吧！

杏仁的營養價值

1.杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。

2.其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。

3.美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水準正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。研究者認為，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位元中老年志願者（平均年齡56歲）的總膽固醇水準降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水準下降了9%。也未造成體重的增加。

杏仁最好要選擇飽滿光澤的，開啟之後要存放在乾燥的地方。開啟過的杏仁如果與空氣接觸容易受潮，影響口感。影響口感還只是其次，很容易導致發黴。發黴的杏仁就不能食用了，否則對身體又不利的影響。剛受潮的杏仁可以通過油炸和微波爐來改善口感。