紅酒豬蹄的做法有哪些

紅酒豬蹄的做法，可能每個人的方法技巧各不相同，所以做出來的味道也會有一定的區別，但是要是我們能夠掌握一些基本的方法和技巧的話，就可以自己動手完成最符合自己口味的紅酒，現在就為大家詳細介紹製作這些紅酒的方法和步驟。

紅酒燉豬手

原料：豬手3只、蔥、薑

調料：八角3顆、香葉4片、肉蔻2顆、紅酒200ml、鹽適量、冰糖4粒、醬油2大勺、生抽2大勺

紅酒燉豬手

1、購買時請店主將豬手切塊。清洗乾淨，放鍋中焯煮出浮沫，撈出洗淨，用鑷子處理未清理乾淨的豬毛；蔥切斷、薑切片備用

2、熱鍋放油，放4粒冰糖炒至冰糖融化，加入洗淨的豬手翻炒均勻上色。

3、往炒鍋中倒入100毫升紅酒，立即蓋上鍋蓋燜2分鐘；然後依次加入醬油、生抽、鹽，放入蔥段和薑片並翻炒均勻。

4、將炒鍋中的豬手轉移到電高壓鍋中，加入適量水，最後加入剩餘的100毫升紅酒，電高壓鍋燉煮30分鐘。

5、最後再將高壓鍋中燉熟的豬手倒入炒鍋中，大火收汁後即可食用。（若口感淡了，在此過程中可加鹽調味）

不知道你是否是紅酒豬蹄的忠實愛好者呢，如果是的話，而且不想每次都去外面吃那麼困難，那麼不妨多去學習他的這些製作方法吧，按照這些方法步驟進行，就能夠讓你輕鬆的製作出最原始味道的紅酒燉豬蹄。