正宗布丁的做法大全

眾所周知布丁是一道美味的食物，布丁不但外形很好看而且還含有豐富的營養，我們可以採用多種食材搭配起來做成各種各樣的布丁。很多朋友在品嘗到布丁的時候總是希望自己也可以動手來做出布丁，其實布丁的做法不是很難，我們完全有能力自製出布丁來，下文我們給大家介紹一下正宗布丁的做法大全。

芒果布丁

材料

材料：芒果1只約500克左右，牛奶100克，魚膠粉10克，水3大匙(用於溶魚膠粉)，砂糖60克，淡奶油100克

做法

1、芒果去皮，順著果核橫剖成兩半，一半切大塊攪拌成泥，一半切丁待用

2、牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，熄火後將泡發的魚膠粉倒入，攪拌使其溶化

3、一半芒果和淡奶油放入攪拌機中攪拌成泥(如果喜歡細膩口感的過篩)

4、將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合

5、將芒果丁加入，混合均勻

6、裝入模具中(若要倒扣，事先在模具內抹黃油)，放入冰箱冷藏至凝固即可

7、芒果布丁凝固後，用刀插入沿碗邊旋轉一圈，倒扣，用芒果裝飾，並澆上芒果醬

麵包布丁

材料

吐司片7片，雞蛋4個，牛奶600ml，糖4勺，黃油適量，葡萄乾適量，蔓越莓幹適量

做法

1.室溫軟滑黃油後塗抹在吐司片上，放入烤箱中層，180度，烤至黃油融化

2.牛奶中加入雞蛋，糖攪拌均勻後過篩2遍，這樣可以過濾掉還沒有攪散的雞蛋

3.吐司片切成小塊後擺入烤碗中，再撒上乾果

4.倒入布丁液(就是蛋奶液)，略浸泡幾分鐘。烤箱預熱180度，中下層，35-40分鐘，烤至空隙中的布丁液凝固即可。

小訣竅

布丁在烤的過程中會極大膨脹，會頂起來很高，因為會膨脹，所以如果布丁液和麵包塊太多，就會溢出來，所以別像我放那麼滿。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的美食，那就是布丁了，我們知道布丁不但外形好看而且還含有豐富的營養，常吃布丁可以起到補充營養等作用，上文為我們詳細介紹了正宗布丁的做法大全。