鹹味沙拉醬的做法

相信大家對於沙拉醬肯定是不會陌生吧，沙拉醬是我們常見的一種醬汁，沙拉醬採用了雞蛋搭配上油製作而成，沙拉醬不但美味而且還含有豐富的營養，經常吃沙拉醬可以起到補充營養和提高免疫力的作用，所以沙拉醬受到了大家的喜愛，沙拉醬做法簡單，下文我們介紹一下鹹味沙拉醬的做法。

1把蛋黃從雞蛋中分離出來。

2把蛋黃放入攪拌桶中，加白砂糖打散。

3加入2湯勺葡萄籽油，用電動打蛋器打至蛋液與油完全乳化。

4重複以上的步驟，每次只加2湯勺葡萄籽油。要有耐心。當醬變得很粘稠時加入5克白醋，充分抽打，醬變稀了，這時再加入2湯勺葡萄籽油，繼續抽打。

5重複以上的步驟，直到葡萄籽油和白醋都加完為止。這時加入鹽攪拌均勻。一定最後加入鹽，要不然不容易乳化。

6做好的沙拉醬放在密封罐儲存。可以做蔬菜沙拉了。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是沙拉醬，我們知道沙拉醬不但好吃而且還能起到一定的食療功效，沙拉醬的做法簡易，上文為我們詳細介紹了鹹味沙拉醬的做法，相信大家都掌握了吧。