蒸雞蛋布丁的家常做法

雞蛋布丁是我們常見的一種布丁，雞蛋布丁不但好吃而且還含有豐富的營養，雞蛋布丁裡面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經常吃雞蛋布丁可以起到補充營養和美容養顏等效用，所以雞蛋布丁受到了大家的喜愛，雞蛋布丁的做法相對簡單，下文我們給大家介紹一下雞蛋布丁的家常做法。

1把所有材料稱好後備用。模具內保持乾淨不能有水，模具一定要烤箱專用模具。

2把牛奶和細砂糖倒入碗裡，隔水加熱並且不斷攪拌，直到細砂糖融化，然後將牛奶冷卻至不燙手。(如果把細砂糖換成糖粉，可以省略加熱的步驟，直接攪拌均勻即可。)

3在牛奶裡倒入雞蛋，並且用打蛋器攪拌均勻，就是布丁液了。把攪拌好的布丁液過篩2-3次。

4過篩好的布丁液裡滴入幾滴香草精，並且靜置半個小時。

5在布丁模的內壁塗上一層黃油，把靜置好的布丁液倒入布丁模。(模具內我放了一些糖漿，放糖漿就太甜了，所以改做布丁了)

6在烤盤裡注入熱水，高度至少要超過布丁液的一半。然後把烤盤放入預熱好的烤箱烤焙。中層，165度，35分鐘左右。直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

7直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

8烤好的布丁很萌吧(從烤盤中拿出來時要注意烤盤中有水要保持平穩，不要燙到哦)

9顏色很漂亮哦，偶超級喜歡吃滴。

10比蜜還甜的布丁，喜歡甜點的童鞋快來試試吧

注意事項

1、布丁液一定要過篩。

2、過篩後的布丁液一定要靜置30分鐘。

3、必須使用蒸烤的方法，即在烤盤中注入熱水，水的高度至少要超過布丁液高度的一半。否則，烤出來的布丁會出現蜂窩狀孔洞，並且完全失去嫩滑口感。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的布丁，那就是雞蛋布丁了， 我們知道雞蛋布丁不但好看而且還非常美味，常吃雞蛋布丁有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了蒸雞蛋布丁的做法。