蛋黃醬沙拉醬的區別

相信大家對於沙拉醬肯定不會陌生吧，沙拉醬是我們常見的一種醬汁，沙拉醬的用途非常的廣泛，沙拉醬裡面還含有豐富的營養，經常吃沙拉醬可以起到補充營養的功效。蛋黃醬也是大家愛吃的一種醬汁，我們通常容易將這兩種醬汁混淆，下文我們就來給大家介紹一下蛋黃醬沙拉醬的區別。

沙拉醬、蛋黃醬簡介

沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油製作成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加，而且在近期內更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經調理好的菜肴。

蛋黃醬是一種調味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖、香草料，化學調味料、酸味料等原料組成。一般使用精製沙拉油，不使用氫化油。乳化形式為水包油型。

蛋黃醬沙拉醬的區別

製作沙拉醬是要以蛋黃為原料的，可以說沙拉醬就是蛋黃醬。但沙拉醬也有很多其他的做法，所以蛋黃醬是沙拉醬中的一種。沙拉醬較蛋黃醬而言要甜一點。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蛋黃醬以及什麼是沙拉醬，我們知道這兩種醬汁不但美味而且還含有豐富的營養，我們在做菜時要懂得區分這兩種醬汁，上文為我們詳細介紹了蛋黃醬沙拉醬的區別。