營養飲食

寶寶疙瘩湯的做法

寶寶疙瘩湯是對小寶寶來說非常美味又有食欲的一道輔食。小寶寶的年齡本身就小,身體各個方面都會比較脆弱,所以我們家長就會特別的格外注意和小心,特別是在飲食方面。疙瘩湯對寶寶的消化系統都是非常有幫助的,並且很多小寶寶吃了都很有食欲,也不會有任何不當的反映,那麼,寶寶疙瘩湯是怎麼製作的呢?

首先,我們要準備,雞蛋一顆,菠菜兩根,番茄半個,麵粉。在碗裡倒上開水,把番茄放進,這樣可以把皮燙掉。然後,把菠菜和番茄切碎,雞蛋打散。其次,攪出面疙瘩來。因為是要給小寶寶吃的,我們不能把疙瘩攪拌的像成人吃的那麼大那麼粗糙,最好更細一點,更碎一點,所以比較費神。但是不用怕!往麵粉裡面加水的時候,要幾滴幾滴的加,如果水一下加多了就成了大麵糊了。

我一般用寶寶的吸管杯,這樣比較好控制水量。先是幾滴水攪拌一下,一些小疙瘩就出來了,然後把上面的小疙瘩用筷子撥到一邊去,露出下面的幹麵粉,繼續滴幾滴水,攪拌出疙瘩,撥一邊……如此反復,一整碗的小疙瘩就出來了!期間攪拌的時候記得順時針。

起鍋,熱了以後倒一點菜籽油,然後把切好的番茄醬倒進去,加水。水開後把面疙瘩和雞蛋打入,先別急著攪拌,等蛋花成型了,再攪拌一下。小火燜2分鐘,灑入菠菜,1分鐘後就可以出鍋了!

因為用小火燜過,所以番茄和雞蛋的香味是完全融合了,最後出鍋的時候撒上點蔥花,是很開胃的。剛出鍋後不要立刻就給小寶寶食用,要試一下溫度如何,畢竟小寶寶的吃東西的適應溫度和我們成年人是不一樣的,要格外的注意,不然會對食道有所損傷。