牛奶吐司麵包的做法

現在人的生活水準都提高了，早飯的選擇也變得多種多樣，除了我們平常的稀飯、麵食等很多人也會學著食用西方的早餐搭配。西方人喜歡早上飲用牛奶、牛奶吐司麵包作為一天的第一頓早餐。牛奶吐司麵包不僅味道香濃，口感細軟，更容易讓我們剛睡醒的腸胃吸收。那麼，我們如何能在家中就製作出這樣的美味呢？

首先要準備好所有的原料。烘焙溫度下層170度、35分鐘左右。下面我們詳細的來瞭解一下牛奶吐司麵包的做法。

1.把除去黃油外的所有材料揉成麵團，揉到起筋後，加入黃油繼續揉，一直揉到完全階段。

2.麵團放入盆中，蓋上保鮮膜，室溫發酵2倍大，一般來說普通的麵團在室溫28度下，發酵約耗時1小時左右。測試發酵好的麵團用手指沾高粉插入麵團中，麵團手指孔不回縮即發酵好

3.把麵團中的空氣擠出，把麵團分成3份，揉圓並放在室溫醒發15分鐘。

4.取一個醒發好的麵團，擀成橢圓形的長條。

5.把擀好的橢圓形長條翻面，從上而下卷起，靜置10分鐘。

6.取一個靜置好的麵團卷，擀成長條，寬度不要超過吐司模的寬度。

7.把擀好的麵團長條翻一個面。

8.自上而下的卷成卷，一定要卷緊。

9.收口朝下放入吐司盒底部。

10.把吐司盒放入溫度38度，濕度85%的條件下最後發酵。在烤箱中，放入一碗開水，在放一個烤箱溫度計監測，碗中的水稍涼就換一碗水。測算了一下最後的發酵時間約40分鐘左右。發酵到吐司模的9分滿的時候，蓋上吐司蓋，送入預熱好的烤箱中。

這時候基本上的一個簡單的牛奶吐司麵包就製作完成了。通過以上的瞭解是不是感覺製作牛奶吐司麵包也沒有那麼難呢？這些原材料在網上都可以買的到，而且成本很低，製作一個牛奶吐司麵包比我們在麵包店購買的便宜很多，所以讓我自己製作起來吧！