健康誤區

秋季吃薑不能配什麼食物

生薑是一種食用率較高的調味料,中醫認為吃姜可以溫補身體,趕走寒氣。但是秋季吃姜的朋友要切記,千萬別踏入幾個常見誤區裡。

秋季吃薑不能配什麼食物

1、韭菜

韭菜性溫,能溫腎助陽,益脾健胃,行氣理血。多吃韭菜,可養肝,增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多,但煮韭菜最好不要放薑,因為韭菜放薑發酸。

2、生魚

早放薑與魚相克。燒魚時,放一些生薑可以去腥增鮮,但過早地放人生薑,魚體浸出液的蛋白質會影響生薑,使薑不能發揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)時,放人生薑,其去腥的效果最佳,因此,燒魚時應在魚的蛋白質凝固後再加人生薑以發揮去腥增香的效能。

3、芹菜

芹菜是我們比較常見的食材,它不僅有著豐富的營養,還具有一定的藥用價值,它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等,對身體健康十分有益,備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加薑,因為芹菜放薑有鹹苦味,影響口感。

4、生食類海鮮

薑不能和生食類海鮮一起吃,因為生食類海鮮和薑一起吃發膻。所以各位朋友,在食用的時候一定要注意哦!

三類人不要多吃薑

1、陰虛體質者

陰虛就是燥熱體質,表現為手心腳心發熱,手心有汗愛喝水,經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛體質的人吃姜會加重陰虛的症狀。

2、內熱較重者

如果患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血、痛瘡潰爛等疾病的人也不宜食用生薑。如果是熱性病症,食用生薑時,一定要配伍寒涼藥物來中和生薑的熱性。

3、肝炎病人

常吃薑會引起肝火旺,所以若想克制因吃薑而引起的肝火旺,可以同時選擇一些可理氣、舒肝的食物,比如用山楂、菊花等泡泡茶喝,這樣就可以消除生薑引起的燥熱,避免傷身。