土豆燉豆角怎麼做

土豆是人們經常都會看到的食物，入口十分的軟，很多人都喜歡吃土豆。四季豆其實也就是豆角，四季豆就像名字一樣，一年四季都有的，而且四季豆含有豐富的營養，對人的身體有很大的好處。四季豆和土豆搭配其實並不稀奇，反而很多人都喜歡這樣的搭配。下面就說說土豆燉豆角怎麼做好吃。

食材

土豆1個，四季豆200g

方法

1按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；

2土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊；

3花椒、八角和草果放入茶包袋，幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段；

4鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊；

5小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用；

6另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段；

7小火煸出香味後，放入五花肉；

8炒至五花肉變色，倒入四季豆；

9翻炒1分鐘，倒入已經煎好的土豆；

10放入幹辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽；

11炒勻後，再放入茶包袋和蔥段；

12加入清水，水位至食材的2/3處；

13大火燒開後，轉小火，加鍋蓋燉20分鐘即可。

注意事項

土豆先煎一下，再與其他食材一起燉，口感會更好；

花椒、八角之類的調料最好放入茶包袋，既不影響入味，也比較乾淨衛生；

水不需要沒過食材，至2/3處即可；

由於土豆提前煎過，可相應縮短燉至時間，這樣燉出的土豆綿而不爛，非常好吃。

以上就是土豆燉豆角怎麼燉好吃的內容。土豆燉豆角別看步驟很多，但是土豆燉豆角的做法是非常簡單易懂的。很多人都喜歡吃這道菜。不僅非常美味，營養價值還非常高。而且土豆和四季豆吃了也沒什麼副作用，如果大家學會了土豆燉豆角的做法，也可以做一下。