吃生核桃還是熟核桃好呢

核桃比較受我們大家的歡迎，但是每個人對於核桃的吃法卻又是不一樣的，有些人喜歡吃生核桃，有些人卻喜歡吃熟核桃。公說公有理，婆說婆有理。其實關於核桃確實有分生核桃和熟核桃的。不過我們專家他說，吃生核桃比吃熟核桃要好。那麼這是為什麼呢？

核桃生吃為好.因為生吃可避免營養素的損失,特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱後會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分.這些營養成分對腦發育,增加腦細胞的活力及益智等方面具有很重要。

生核桃比熟核桃更有營養，核桃粉多使用過期變質不新鮮的核桃壓榨的，營養不高，而且相對貴一點。當然如果是給老人和小孩吃，核桃粉容易消化一點。

雖然吃熟的要比省的口感好一些，但是最好吃生的，因為不管怎麼弄熟的，它的營養成分都要丟失一些，而且吃熟的還上火，吃生的好。

補腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，我們專家推薦食用方法核桃生吃比較好。

以上幾點就告訴了大家關於到底吃生核桃好還是吃熟核桃好，希望以上幾點能夠給大家提供些幫助。我們吃核桃不但是因為核桃味美，還因為核桃自身的營養價值高，每天吃一點核桃還能幫助身體預防疾病，是非常不錯的一種滋補佳品。