鹵毛豆怎麼做最好吃

鹵毛豆要怎麼製作，可能現在生活當中，大家對於這些問題都不太注重，但是要是我們能夠自己掌握這些食物的製作的話，自然而然對我們的健康也是比較有利的。現在要為大家具體來介紹一下，鹵毛豆的做法，以及所需要的一些調料。

原料 鮮毛豆角1000克。 調料 精鹽45克，蔥段20克，薑片10克，料酒10克，味精5克，五香料包1個(內裝花椒，八角、桂皮、香葉、香菜籽各少許)。

做法 1、將毛豆角摘下，用清水洗淨。

2、鍋內放入清水1500克，加上精鹽25克，蔥段10克，薑片5克，燒開後放入毛豆角，用中火煮熟撈出，瀝幹。

3、鍋內換清水1500克，加入剩餘的精鹽、蔥、薑，再加味精、料酒、五香料包，燒沸後煮10分鐘，倒入盆內，放入煮好的毛豆角鹵12小時即成。

材料替換 毛豆可用紅腰豆替換，稱為鹵腰豆。 口味變化 調味料去掉香料包，加花椒、辣椒節，成為辣香毛豆。

掌握這些製作方法介紹，在生活當中我們就可以輕鬆的，為自己完成這些美味的食物，而且無論什麼時候我們想吃，都能夠吃的到, 還更加的經濟實惠，所以大家還是多應該去瞭解這些食物的製作。