牛肉番茄的做法是什麼？

相信大多數人都吃過番茄吧。番茄又叫做番茄，它既是一種美味的蔬菜，也是一種水果，而且它還可以被稱作是一種良藥。因為，番茄裡含有豐富的維生素C和蘋果酸、檸檬酸等有機酸。能夠有效的控制癌物質的形成。而牛肉，富含高蛋白的肉質食物，對人體的營養是不言而喻的。當這兩種食物放在一起做成的菜是如何可口的呢?下面，小編就來為大家講解製作的方法。

1. 醬料A：食用油適量，生抽適量，生粉7小勺(就那種小的勺子)，糖和鹽適量。2.

將醬料A倒入切好的牛肉，用筷子攪拌，醃制半小時，待用。番茄切成一小塊。3. 先熱鍋，倒入食用油。將牛肉倒入鍋裡炒。4.

牛肉炒至半成熟後倒入番茄繼續炒。(6、7成熟也行)5. 倒入一碗水和適量的番茄醬煮。(想喝酸酸的湯汁可多倒些水)6.

可以起鍋了，哇··好香的番茄味。我的口水在分泌ing了。

7. 熱氣騰騰酸甜的番茄牛肉。

牛肉醃制的時間久，煮的時間長，肉質相當的滑口、嫩。(我忘了照番茄醬了。呵呵~)要是喜歡偏甜就多下糖，喜歡鹹的就加些鹽粉。本人堅持原汁原味，不放雞精和雞粉，提倡健康飲食。

1、切牛肉時要逆著肉的紋路切，這樣炒好後口感會嫩一些;

2、牛肉炒的時間不要太長，炒至表面變色後要立即舀出，以免口感太老;

3、將番茄去皮時，可用小刀在番茄表面淺淺地劃上幾刀後再將其放入沸水中稍燙一下，就可以很容易地去皮了。

通過以上的介紹，相信大家已經學會了這道菜吧。其實大家不難看到，這道牛肉番茄的做法也並不是很難的。在用餐時，大家可以做給家人和朋友們吃，相信他們各個都會讚不絕口的。而且這道菜才有助於腸胃的吸收，大家在吃過其他的較油膩的菜之後，不妨試試這道菜。