年糕炒板鴨怎麼做？

年糕是大多數人比較喜歡的麵食，不僅做法多樣，蒸煮炸煎都可以，而且年糕對身體也有很多好處，但是有糖尿病等的人，甜食還是要注意食用，老人小孩也要注意，因為年糕是屬於比較黏的食物，而且不太容易消化，吃的時候要注意。板鴨也是一道美味可口的菜肴，那麼經典的板鴨炒年糕應該怎麼做呢？

板鴨煮年糕的做法

1.首先將板鴨切小塊,切薄一點,更易入味.

2.把油燒滾,爆炒一下薑,蒜末,再下板鴨一起炒,炒大概五分鐘,加料酒,適量水,蓋鍋蓋,燜五分鐘,先盛出備用.