糯玉米和甜玉米的區別是什麼

玉米是一種主食，在全世界各地都有種子玉米的傳統，而且玉米的營養價值非常高，可以為人們補充身體的營養，玉米的種類也是非常多的，在我國主要有糯玉米和甜玉米之分，雖然都是玉米，但是糯玉米和甜玉米的區別非常大，無論從口感還是形態上都有一定的區別，那麼，糯玉米和甜玉米的區別是什麼呢？

市面上玉米還分糯玉米和甜玉米，糯玉米咬起來軟軟的、黏黏的，口感非常好，而甜玉米就相對比較脆一些，糯玉米有點像大米裡面的糯米似的，就算是放很長時間，只要煮熟了它還是一樣柔軟，這兩種玉米的特點都是澱粉比較多，糯玉米會相對好消化一些。消化不良的人吃糯玉米。但是糖尿病人不適合吃糯玉米，因為太柔軟的東西，消化的快，血糖升的就比較高。所以說糯玉米和傳統玉米比起來，它的血糖反應會高一些。