絲瓜怎麼煮好吃一些

絲瓜是大家在日常生活中經常吃到的蔬菜之一，也是夏季綠色主打蔬菜，肉質鮮美，而且營養也非常豐富，含有豐富的維生素，比如維生素C和B。此外，蛋白質，碳水化合物等含量也較多，對於女性的美容養顏以及內外調養也是很好的。所以大家平時多吃絲瓜對於身體有益無害，那麼絲瓜怎麼煮好吃呢？

用料

主料絲瓜3根豬肉1塊

輔料香菇適量紅尖椒少許

調料沙拉油適量食鹽適量味精少許蔥1根

絲瓜肉片香菇湯的做法

1.豬肉切片、絲瓜去皮，切滾刀塊備用

2.小香菇去根，洗淨，擠幹水分備用

3.起油鍋，油熱後下豬肉中火煸炒至金黃

4.下入絲瓜大火翻炒至軟

5.下如香菇大火翻炒至軟

6.加入適量熱水，大火煮開，轉中火煮至絲瓜軟爛

烹飪技巧

1、香菇，我喜歡買早市上那種新采的，一小朵一小朵特別新鮮和嬌嫩的那種，口感和味道最佳；菇類可以根據自己的喜好自由選擇和搭配。

2、肉，我喜歡帶點肥肉，用小火把油脂幹煸出來，把瘦肉也煎成微黃，這樣做出的菜會格外香。

3、把香菇洗淨後，一定要擠幹水分再下鍋，這樣蘑菇才會吸足湯汁中的鮮香味。

4、絲瓜和香菇要爆炒至變色發軟再下熱水，加水不要太多，因為絲瓜和香菇還會淅出水分，這樣湯的味道才會濃郁。

5、絲瓜清甜，蘑菇清香，不要用醬油或豆瓣醬等過於濃重的調味料，以免搶味。

絲瓜怎麼煮好吃呢？上面就已經給大家介紹了一些絲瓜的具體做法，大家可以多參考一下。炎熱的夏季，絲瓜的做法還是要以清淡為主，不要加入太多調料，影響了絲瓜的原汁原味。此外，絲瓜還可以和青菜，肉片等等一起搭配。大家動手做起來吧，美味的絲瓜並不難做。