絲瓜怎麼弄好吃呢

絲瓜一直都是夏季綠色蔬菜中的佼佼者，不僅僅是因為其肉質爽口絲滑，更加因為其多種多樣的藥用價值和食用價值。絲瓜含有豐富的維生素和鐵鋅等元素對於美容養顏，清熱去火等等都有很大的功效。而且，絲瓜能夠作為配藥，對於一些常見骨骼疾病也有幫助。那麼，今天就給大家說說絲瓜怎麼弄好吃吧。

絲瓜金針菇：

做法：

1絲瓜去皮切段，用鹽醃下，可以避免發黑。

2開水，金針菇過下水立即撈出。

3一點油，放入絲瓜炒，再放金針菇。放一點鹽

4水澱粉加濃縮雞汁和一點生油。倒入菜中，粘稠，出鍋。

清炒絲瓜：

主料]絲瓜兩條。

[配料]油，糖，鹽，香油，蔥，水澱粉。

1.絲瓜去皮切成滾刀塊。

2.起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加鹽和少許糖，翻炒至絲瓜斷生，加適量清水，轉用中火燒一至兩分鐘，以水澱粉勾芡，出鍋裝盤，淋香油既成。

提示：跟常去幫襯的一家館子學來的。買來的絲瓜是那種菱角的，要把外皮和棱角全部去掉，很不“出數”，要三四條中等大小的才能做出像樣的一盤 子。絲瓜切大塊才夠味好吃。糖加少少就好。炒絲瓜易發黑是容易被氧化。減少發黑要快切快炒，也可以在削皮後用水淘一下，用鹽水過一過。

絲瓜怎麼弄好吃？答案是不一致的，做絲瓜的方法有很多，比如清炒，煮湯等多種方法。大家可以根據上面推薦的方法適當地做一下參考。此外，大家自己有什麼好的烹飪方法，或者是加入一些好的配料也是可以的。大家在家經常做來試一試，好吃的絲瓜健康美麗吃出來。