紅糖桂圓粥怎麼做?
小寒,是三九嚴寒的開始,也是一年中最寒冷的節氣。天寒地凍,樹葉凋零,對人類來說,防凍保暖是此時的重點。從飲食養生的角度來講,這個季節在日常飲食中應多吃一些溫熱的食物來補一下身體,可以喝一些滋補的粥,這也是養生當中很重要的,特別是對於脾胃虛寒的,消化能力比較差的人來說,喝粥是可以健脾胃的。紅糖桂圓粥就不錯,那麼,怎麼做呢?
紅糖,活血化淤,小米,和胃安眠,糯米,暖胃祛寒、桂圓,益氣補血,這幾樣東西和在一起煮的一鍋粥,溫暖清甜,具有活血散淤、暖胃安神、溫熱祛寒等功效,尤其適合產婦、老人和兒童貧血時食用。
紅糖桂圓粥
材料:小米50克、糯米50克、桂圓幹8-10顆 、清水1300克、紅糖適量。
做法
1 桂圓幹用少許溫水浸泡半小時,小米、糯米混合淘洗後用清水浸泡半小時;
2 煮開後轉小火煮30-40分鐘,煮粥時可以放一把湯勺在鍋裡防止溢鍋和粘底;
3 加入浸泡後的桂圓和紅糖,再煮10分鐘即可。
雖說產婦吃紅糖好,但是一定要適量,對於這一點,我國古代醫學家早有認識。如《本草綱目》一書中,稱紅糖為沙糖,並分析:“沙糖性溫,殊於庶漿,故不宜多食……”產婦運動少,多餘的糖分易轉化為脂肪,導致肥胖。
功效
紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液迴圈、增加血容量的成分,刺激機體的造血功能,擴充血容量,提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。桂圓的營養成分非常多樣,每100克果肉中,含有豐富的糖類、酸類、維生素A和B以及蛋白質,此外還有30毫克鈣。因為含有大量有益人體健康的微量元素,水果桂圓早已成為一味良藥,用於養心安 神、補氣血的治療。桂圓屬於溫補水果,有補血補氣功用,體質較弱的人以及剛生完孩子的產婦吃點桂圓,對她們身體恢復很有好處。但是正常女性多吃桂圓,不僅起不到養顏美容的效果,還會“攻火上身”,造成臉上長疙瘩。嚴重了還會“傷陰”,影響到月經等。
紅糖非常適合女性朋友食用,可以補血,還利尿,也是美容養顏的佳品。肚子不舒服或者感冒的時候,也可以做紅糖姜水喝,可以驅寒暖胃。桂圓也叫做龍眼,自古以來就被人們視為滋補佳品,有人參之稱。這款紅糖桂圓粥做法簡單,營養豐富,大家快來試一下吧。