健脾益胃的粥怎麼做？

脾胃虛弱的常見臨床表現是病程較長，會出現腹瀉，有的時候嚴重有的時候輕，大便很稀，色澤比較淡沒有臭味，還有一些沒有消化的食物殘渣，吃多了就會覺得肚子脹脹的，平常胃口不好，面色蠟黃，沒有精神。現在很多人都或多或少有脾胃虛寒的症狀。多喝健脾養胃的粥可以改善，那麼，健脾益胃的粥怎麼做？

現代社會的飲食時尚已經從吃精、吃細回歸到吃粗、吃野。我們主張多吃五穀雜糧，糧豆結合，粗糧細作。我們平時在熬粥的時候不妨多放些米豆，更易健康。民間素有“一日食三棗，紅顏不顯老”的說法，煮粥的時候放幾顆紅棗，豐富了粥的口感，同時對健康也頗有益處。怎麼煮粥粘稠又好吃呢？煮粥的水要一次填足，先將鍋內清水煮開，然後放入米豆等原料，待鍋內沸騰後改小火慢熬，直至米豆爛熟，就可以關火了。此外，熬粥的時候加入一小把糯米，可以起到使粥更加粘稠的作用。

主料： 大米、糯米、小米、紫米、紅豆、花生、大棗

1、花生、紅豆洗淨，用清水浸泡2小時；

2、大米、糯米、小米、紫米淘洗乾淨；

3、鍋中加入足量清水，煮沸後放入所有原料，水再次燒開後轉小火（保持鍋內翻滾），煮至五穀軟爛關火。

薏米一大把、淮山藥7片、紅棗2顆、蓮子10顆、枸杞10顆、龍芽百合10片、桂圓肉4顆、再加糥米一把（兩人份）

做法

1、懶人做法：所有材料除枸杞外在睡覺前洗淨，浸泡在電鍋內，按煮粥、按定時即可，至於定時多久，那就要看各自早上起來來時間來定啦！個人感覺，設置粥煮好跳到保溫檔這個時間應該要比你起床早一個小時，這樣粥煮好後保溫一個小時會更稠些。早上起來後第一件事，先把枸杞用開水洗一下放進粥裡，關掉電鍋，等你打掃好“個人衛生”粥就可以吃了。

2、養生做法：如果有時間我倒還是建議用砂鍋來煲粥更好些，先把材料洗淨後泡半天，放砂鍋用大火煮開，再小火煲一個半至二個小時，這樣就可以了。

赤小豆50克、粳米100克。精鹽、味精各1/3小匙。

1、將赤小豆、粳米分別用清水淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加水適量，置灶上，用旺火燒開，移小火煎熬成粥時，停火。

2、出鍋後在粥內放入精鹽、味精調味裝碗即可。

赤小豆營養豐富，含有大量的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及多種維生素，其蛋白質含量是穀類的2～3倍。其營養成分齊全，尤其是氨基酸含量較高。赤小豆粥具有健脾利水的功效，適用於水腫、腳氣病和肥胖症的患者，平時可以適當食用。

患者朋友要保持精神愉快，避免過度疲勞、憂愁、悲傷、緊張等負面情緒，吃飯之前少用腦子，吃飯的時候要專心，最好不要看電視或者想一些不開心的事情，吃完飯之後稍微休息一會兒再工作，注意保暖。