營養飲食

紅棗薏米粥的作用有哪些?

粥是養胃的,尤其是冬天,喝上一碗暖暖的粥,全身都熨帖,粥有很多種做法。紅棗和薏米搭配做粥,是非常經典的,紅棗薏米粥富含多種營養成分,像是蛋白質、鐵、鈣、維生素B1等,味道非常的香甜柔滑,是一款男女老少都適宜食用的粥。說了這麼多,那麼,紅棗薏米粥的作用究竟有哪些呢?讓我們一起來看看。

1、恢復體力。對病後體虛的人來說,常食紅棗及其製成品,有良好的滋補作用。

2、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效,對於防治肥胖具有良好的療效。

3、抗癌防癌。薏米、紅棗都具有防癌抗癌的作用,薏米的抗癌有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增值,可用於胃癌、子宮癌的輔助治療;而紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷,三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能。

4、美容養顏。薏米富含維生素B1、維生素E,是一種美容食品,經常食用薏米能防治腳氣病,也可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。

5、防治消化不良。薏米具有促進新陳代謝和減輕腸胃負擔的作用,可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。經常食用薏米及薏米製成品,對慢性腸炎、消化不良等症狀也有較好的效果。

6、保護肝臟。紅棗能提高體內單核細胞的吞噬功能,有保護肝臟、增強體力的作用;紅棗富含維生素C,而維生素C能減輕化學藥物對肝臟的損害,並有促進體內蛋白質合成,增加血清總蛋白含量的功效。

紅棗可補氣血,薏米富含維生素E,故常食紅棗薏米粥可以保持人體膚色紅潤,皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,並對由病毒感染引起的疾病有一定的治療作用。

紅棗薏米粥富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。

紅棗薏米粥富含多種維生素、礦物質,有促進新陳代謝和減輕腸胃負擔的作用,可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。

一般情況下,男女老少都適宜喝紅棗薏米粥的,但是患有糖尿病的人群,不適合食用,因為紅棗的糖分比較多,很容易會使糖尿病患者血糖增高,病情加重。感冒初期患者也不能喝,感冒初期,如果吃紅棗,會讓風寒邪氣留在體內排不出來,月經量多的女性。也不宜喝。