營養飲食

牛肉紫菜湯的做法

紫菜牛肉湯,補碘又補鈣。紫菜的碘含量非常豐富,幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富,它們都是造血所必需的營養素。牛肉含鈣豐富,兩者配伍相得益彰,對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。下面我們就看一些牛肉紫菜湯的具體做法吧。

牛肉蝦幹紫菜湯的做法

1.隔夜把蝦幹水發

2.泡過蝦幹的水不要倒掉,等會用來做湯,鍋置爐上,放泡過蝦幹的水,再加水約2杯,中慢火,把蝦幹撕碎,留1只作拍片,如是不拍片的話,請全部撕碎,這樣能較好地出味,把水熬至蝦幹出味

3.把紫菜泡發,洗淨濾水

4.牛肉用生抽1湯匙、白糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米澱粉1/2茶匙抓醃

5.等蝦湯熬至發白

6.倒入紫菜,用勺稍攪拌,煮6-8分鐘

7.牛肉,不要一坨地倒,要分散來放入湯裡,試味,點入精鹽約2/3茶匙,撒胡椒粉1/2茶匙,滾約2分鐘

8.關火,撒入蔥花,再加入芝麻油1茶匙,可出鍋

蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質(蛋白質食品)的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動(運動食品)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸(氨基酸食品)。

如果連續幾周甚至幾個月日復一日地食用,雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同,後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同,與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語,牛肉的做法也是非常多的,根本就不會吃膩哦。