豆角蒸肉的具體做法

我們都直達豆角這種食材是可以用來製作多種美味的食物，所以我們這篇文章要為大家介紹的是豆角蒸肉的做法，希望持家的你們可以學習。對於豆角蒸肉的做法，我們需要準備好五花肉以及白砂糖，然後將五花肉醃制好之後就可以加上豆角一起來製作了，希望你們可以跟著步驟去製作豆角蒸肉。

很快又到可以曬乾豆角的季節了，想起這道菜，其實都是暑假前做的存貨片片啦，去年曬的最後一把我給做了幹豆角蒸肉，平時多半都是用來直接紅燒，好吃，蒸的其實也一點不遜色於它，最關鍵是不用起油鍋。

幹豆角蒸肉

原料：五花肉半斤、糖。

幹豆角蒸肉的做法

1：五花肉半斤2：切薄片(約2毫米左右)，如果切不薄可以在冰箱略微凍一下再切。

2：切好的肉加鹽，老抽，黃酒，一大勺南乳，一點糖，還有一大勺水，醃半小時。

3：幹豆角提前泡軟，切成寸段

4：幹豆角也略微加點生抽，鹽和少許糖拌勻入點底味，不用太多，因為等下肉鋪上面會有汁水下來。

5：取個大平盤子，將豆角鋪在下面，醃好的五花肉片盡可能的平鋪蓋住下面的豆角。

6：我上面蓋了張荷葉，正好做糯米雞多了一小張，這樣也可以保持住蒸菜的水分和增添荷葉的香氣風味。

7：蓋上蓋子大火燒開後轉中小火蒸一給半小時，如果沒有時間可以利用電子燉盅多蒸一會，也可以用高壓鍋。

8：注意蒸的過程中不要幹鍋就行，不妨下面多放點水。其實即使不熱的天氣也可以多嘗試蒸菜，健康很多也少受煙薰火燎。

為了讓大家在生活中可以學習一些美食的製作方法，文章為我們介紹了豆角蒸肉的做法，希望大家能夠喜歡。豆角蒸肉這種食物我們在生活中是可以適當的食用的，因為豆角蒸肉的味道很香，很適合我們下胃口，同時，可以改善腸胃的消化。